孩子的飲食規律總是與大人不同，如果遇到特別愛吃的食物，那麼總會在一段時間內，超級著迷，要連續吃上很長一段時間。最近我家孩子就特別著迷於腸仔包，每天都要點名讓我給做著吃，暄軟雪白的麵皮卷著香腸，用鍋一煎，比麵包都香，每次做12個，一頓夜宵加一頓早餐，就吃光了，完全是一人全包攬，捨不得讓出去，都吃獨食了，很是讓人無奈，那樣子，像只護食的小花貓。
腸仔包的做法比較簡單，麵糰發好搓條，將香腸一卷便好，熟制也非常靈活，鍋蒸、水煎、油炸，烤箱烤，四種辦法都行得通，各有各味，可以怎麼方便怎麼來。不過，我家孩子最喜歡水煎的做法，皮暄底酥，白胖與金黃於一身，可愛又好吃。最近幾天，由於兒子著迷於腸仔包，每天晚飯後，我都會做上兩鍋，足足12個，出鍋孩子當夜宵就會吃上幾個，次日早上再配牛奶吃幾個，兩頓就光光。
孩子的夜宵和早餐，用這個腸仔包，還真的是相當不錯的，暄軟好消化，吃著還特別香，比漢堡包、三明治和熱狗麵包口感都要好，孩子們完全抵抗不住這個美食。家有孩子的媽媽們，不可錯過這道孩子喜歡的腸仔包，當夜宵、早餐和零食都是最佳選擇。
【水煎腸仔包】
食材：麵粉300克，酵母3克，白糖10克，鹽3克，雞蛋1個，牛奶120克，食用油20克；香腸12根。
做法：
1、面盆中倒入300克麵粉，加3克酵母、10克白糖和3克鹽，打入一個雞蛋，加120克牛奶。用筷子攪拌成大面絮。
2、面絮中淋入20克食用油，下手揉面。食用油以黃油的口感最佳，沒有黃油，使用玉米油等食用油代替。
3、麵糰揉光滑，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘卸去筋力。
4、面板上撒少許乾麵僂，醒過的麵糰直接放到面板上，不用再揉面，表面再撒少許乾麵粉防粘。
5、將大麵糰擀開成近似長方形的厚面片。
6、擀好的面片分切成寬度均勻的細條，以1分2，2分4的方法來分，分得會更均勻。
7、用雙手從中間向兩端揉搓，搓成長條狀。
8、取一根香腸，一手拿腸，一手拿面，從一頭向另一頭纏起。
9、開頭部位壓到裡面，尾部收尾捏合起來即可。
10、依次做好所有的腸仔包，擺放到面板上，相互之間隔開距離，蓋上保鮮膜，對腸仔包做發酵，我們採用的是一次發酵法，即和好面直接整形，整形後再發酵的方法，這個時間與發酵溫度和濕度都有關係，時間也各不相同。
11、發酵好的腸仔包，體積明顯膨脹了不少，拿起來感覺輕飄飄的就可以熟制了。
12、起鍋燒熱，鍋底刷一層薄薄的食用油。
13、腸仔包碼入鍋中，相互之間留出長大的空間，小火慢煎。
14、將腸仔包煎至底部定型，並有金黃色的烙印。
15、鍋中加半小碗清水，貼鍋的內壁轉圈倒入，不要直接倒在腸仔包上。
16、加完水，蓋上鍋蓋，轉中火水煎，煎到水干，關火5分鐘後再打開鍋蓋，避免冷空氣驟然沖入，使腸仔包表面塌陷，因為發麵食品在高熱的情況下，沖入冷空氣，就會使麵皮變得皺褶抽縮。
17、腸仔包出鍋，暄軟鮮香，比熱狗麵包都好吃，孩子們的大愛。當早餐當零食都棒棒的。
表面暄軟，底部焦香，卷卷著香腸，每次做都被孩子一人全全包攬，一天時間保准吃光光。
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