用料
豬粉腸適量、沙姜適量、大蒜適量、蚝油適量、生抽適量、鹽適量。
砂鍋焗粉腸的做法
1、沙姜大蒜洗乾淨拍碎剁碎備用
2、粉腸洗一下切小段備用，粉腸要買漂亮的裡面流粉的，很多都是假的，假的粉腸吃起來是苦的。
3、切碎的沙姜和蒜末加入適量鹽和花生油攪拌均勻
4、煮沸後聞到香味將火調小
5、倒入粉腸不要蓋上鍋蓋，小火開蓋燜個兩分鐘然後翻面繼續兩分鐘。
6、然後用筷子將粉腸與沙姜等攪拌均勻，倒入生抽和蚝油上色調味，筷子不停的攪拌，避免糊鍋。
7、全程大概十分鐘左右就可以了，保證爽脆的口感，粉腸不用太長時間，時間長了咬不爛的，火候過了老了就變得韌性十足，影響口感哈。
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