做朋友麼，我做的花生湯超好喝٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
附超簡單花生去皮法
這是一個廈門小吃。當然，不要在意這些細節，吃到肚子裡就是自己的。
創意無限的本boy，做了改良了，收穫一眾胖友好評。美味程度超越正版。
特此記錄。
用料
雞蛋2個、去皮花生抓兩把、冰糖隨意、生命之源水。
1、在嘗試了無數花生去皮的方法之後，終於找到了終極懶人法——【放冷凍凍它！】
（估計冷凍個半小時就行吧，我是提前一晚冷凍的）冷凍好的花生一捏皮就掉下來了，哈哈哈，再也不會摳的手疼啊！而且很好煮爛啊！都不用泡了啊！用熱水泡什麼的弱爆了啊！給自己比心
2、去好皮的花生白白胖胖。適當壓碎。放適量水、冰糖，開煮。可以用電飯煲，煮粥功能或者用高壓鍋。我這次直接在燃氣灶煮的（有點慢），開鍋後轉小火悶到花生變軟即可。實踐證明電飯煲更方便。高壓鍋更快。
3、兩隻全蛋，攪攪攪，讓蛋白蛋黃充分融合。用打蛋器更佳。越細膩越好。準備好之後靜置備用。正版廈門花生湯好像只用蛋白?不管，我就是要用全蛋！張全蛋的全蛋！
4、花生煮好之後加入一袋牛奶。牛奶是湯白白的致勝法寶！加入後煮沸，一定要煮沸！煮沸！煮沸！這時候已經顧不上牛奶的營養價值了，此處的價值就是讓花生湯濃稠白白~接下來就是見證奇蹟的時刻！
5、把煮沸的花生湯倒入雞蛋液里，輕輕攪拌如果用電飯煲煮的花生，需要再用明火加熱到沸騰，否則雞蛋燙不熟。沒錯，類似於我之前雞蛋奶羹那個方子，此處創意也是來自雞蛋奶羹。
6、經過以上步驟，啦啦啦，濃稠滑嫩花生湯誕生啦~開喝~暖心暖胃，喝湯快樂
小貼士
1、冷凍花生去皮法真的超贊的~
2、冷凍後的花生很容易煮爛，當然也可以再用水泡泡，隨意~
3、糖根據個人喜好酌情添加；
4、湯一定要煮沸再倒入雞蛋液里，否則燙不熟；
5、燙熟是雞蛋滑嫩的關鍵，直接倒入鍋里的雞蛋會老；
6、Anyway，美味就好~
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