什錦西蘭花

素素的也可以很美味

食材：西蘭花、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、木耳、蒜、鹽、生抽

做法：

1、西蘭花切小朵提前在加入鹽的清水中浸泡十分鐘；胡蘿蔔🥕去皮切片；黃瓜🥒豎對半切開去皮去籽，切成小塊備用；木耳提前泡發好用剪刀清理根部，洗凈備用；

2、鍋中放水加入一點油和鹽；水開下胡蘿蔔、黃瓜、木耳焯水40秒左右；撈出再下西蘭花焯水一分鐘，瀝干水分備用；

3、打散兩顆雞蛋，雞蛋稍微加點鹽，鍋里下油，油熱滑入雞蛋，炒熟，盛出備用；

4、鍋里下少許油加入蒜片爆香加胡蘿蔔、木耳、黃瓜、西蘭花、雞蛋、鹽、生抽翻炒均勻即可出鍋

上湯西蘭花

食材：西蘭花、午餐肉、皮蛋、鹹鴨蛋、蒜頭

做法：

1、西蘭花切小朵，用鹽水泡一會洗凈，午餐肉半塊，切丁備用

2、皮蛋剝皮切小塊，鹹蛋剝皮切碎，蒜頭切末，鍋中加水，加少量鹽巴和幾滴油，水開後下西蘭花焯水1分鐘左右，撈起瀝干水分備用

3、起鍋熱油，先倒入蒜末爆香，再下鹹蛋碎炒一會，倒入適量高湯或者水，水開後一起把午餐肉、皮蛋和西蘭花倒入再煮一會，最後加適量鹽巴和雞精即可

腊味炒西蘭花

食材：西蘭花、臘腸/臘肉（臘肉選帶點肥肉的更好吃）、蒜末、油、鹽、耗油

做法：

1、首先把西蘭花切成小塊清洗好，然後焯水備用

2、臘腸/臘肉切小塊

3、起鍋燒油，油熱以後下入蒜末進行爆香，然後把臘腸/臘肉放入鍋中翻炒出香味

4、這個時候把焯水後的西蘭花倒入鍋中翻炒，然後加入鹽和蚝油進行調味，翻炒均勻後便可以出鍋了

雜菜燴西蘭花

食材：西蘭花、干木耳、干香菇

調料：鹽/糖適量，生抽醬油兩勺/醋半勺/蚝油一勺/老抽半勺/芡粉一勺/泡香菇的水一小碗/黑胡椒一小勺/蒜六七瓣切末/小米辣一個切圈/香菜六七根（可放可不放，我家的要壞了必須放）我家沒雞精味精了，有的請加

做法：

1、西蘭花等水燒開後，加鹽和香油後再下鍋，煮開就撈出。再把泡發的木耳和香菇焯水煮五分鐘，起鍋瀝干水分。

2、把上述所有調料，除了蒜末/小米辣/香菜末，全部調到泡的香菇水裡。

3、起鍋燒油，下小米辣和蒜末，炒香後下西蘭花/木耳和香菇，炒勻後下料汁兒，下香菜末。就起鍋！！！

西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花、蝦仁、蒜片、薑絲、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒

做法：

1、腌制蝦仁：去殼洗凈放薑絲，加一勺料酒、一勺生抽、少許黑胡椒抓勻靜置10分鐘；

2、西蘭花洗凈切成小朵，水開下鍋加一點鹽和油，煮沸撈出

3、熱油爆香蒜片，放入蝦仁炒至變色，倒入西蘭花，加一勺生抽、一勺蚝油、少許黑胡椒翻炒均勻出鍋

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6道西蘭花好吃的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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