它是"秋天第一補",緩解秋燥,健脾養胃,營養還好消化,老少皆宜

2024-09-24     多思味美食

秋日飲食重在滋陰潤肺,同時也應注意補養脾胃,而山藥就是不錯的進補食材。今天給大家整理了6款我家經常喝的,簡單又清淡,營養好消化,這樣做非常軟糯,酸甜開胃又好喝,老少皆宜,健脾養胃,有時候人不舒服的時候來一碗,喝完胃真的很舒服。

一、蔬菜山藥粥

養脾胃飲食要「省酸增甘」,多吃對脾胃有益的食物。「省酸增甘,以養脾氣」意思是少吃酸味的食物,多吃甘味的食物,可以滋養肝脾兩腎,對防病保健大有裨益。指的是食物中的甘淡之味,如山藥、南瓜、紅薯、糯米、黑米、高粱、燕麥等食物。

食材:山藥、香菇、絲瓜、雞蛋

做法:

1、熱油把香菇炒香,加開水

2、放入山藥攪勻,煮5分鐘,接著放入絲瓜、適量鹽、黑胡椒/白鬍椒煮3分鐘,關火,一邊下蛋液一邊攪拌即可。

二、山藥瘦肉粥

不知道吃啥點時候,不太舒服的時候煮碗清淡的粥,好消化舒服又營養。按著這個方法做,簡單美味,快做起來吧!

食材:豬肉、山藥、胡蘿、 青菜、玉米、大米、蔥姜

做法:

1、山藥玉米胡蘿蔔大米加適量水煮粥

2、豬肉放蔥姜澱粉油醬油腌制

3、鍋中倒油,放豬肉翻炒斷生,倒入煮好的粥,放青菜碎加鹽調味再煮幾分鐘即可。

三、山藥小米紅棗粥

食材:山藥150克、小米100克、紅棗30克、枸杞子5克

做法:

1、先把小米洗乾淨。然後,把小米放在清水裡泡上20分鐘。這樣熬出來的粥會更黏稠,口感也會更棒!

2、山藥去皮,洗乾淨後,切成大約2厘米大小的塊。紅棗也要洗乾淨,然後去核,切成細條。枸杞只要洗乾淨就好啦。

3、在砂鍋里加上大約1000毫升的水,也就是大約4杯水。大火燒開水後,把山藥和小米一起放進去。

4、水再次煮開後,轉小火,慢慢熬。記得時不時地用勺子攪一攪,這樣就不會糊鍋了。熬大約30分鐘,小米粥就會變得很黏稠了。

5、把切好的紅棗加進去,再熬5分鐘。最後,撒上枸杞,繼續熬2分鐘就可以關火了。

四、山藥紅棗枸杞粥

食材:山藥、枸杞、紅棗、大米

做法:

1、先找個盆,把山藥放進去。記得戴上手套哦,不然山藥的黏液可能會讓手痒痒。用削皮刀把山藥皮削乾淨,然後把山藥切成薄片,把紅棗和枸杞放到一個碗里,加點水泡泡,然後用手輕輕搓洗一下。洗乾淨後撈出來,放在一邊備用。

2、把大米放到鍋里,加點水,用手攪和攪和,把米里的雜質洗掉。然後把水倒掉,大米留在鍋里備用。

3、往鍋里加足夠的水,大火燒開。水開後,把切好的山藥片、洗好的紅棗和枸杞都倒進鍋里。用勺子攪一攪,防止食材粘鍋底。然後蓋上鍋蓋,中小火慢慢熬。

4、熬個大約20分鐘吧,期間可以時不時地用勺子攪一攪,防止粥熬糊了。等到山藥、紅棗和大米都熬得軟糯糯的,就可以關火出鍋啦。

五、紅糖山藥粥

秋季,女人最該喝這款粥了,加了紅糖和山藥,紅糖補氣血,山藥益氣養胃。常喝氣色好,整個秋天都暖暖。

食材:山藥2份、小米1份、大米1份、紅糖適量

做法:

1、山藥去皮洗凈,小米大米一起淘洗乾淨。

2、山藥,大米小米一起放入電飯煲內膽中,

3、加入7到10倍水,按稀飯鍵或煮粥鍵,煮好後,放入紅糖攪勻至融化即可!(紅糖要選擇優質的純甘蔗榨汁熬制的好紅糖,有甘蔗的香氣和營養,養血補血常喝氣色好)。

4、大米小米1:1,2倍山藥!水按照七到10倍放,保證煮的粥又香又好喝!保溫一段時間會更濃稠。

六、山藥圓子紅豆沙

健脾養胃,美容養顏,補氣血,軟糯清甜!真的特別適合女孩子們! 吃一次就愛上了!

食材:紅豆150克 、山藥200克、木薯澱粉100克、百合10克 、冰糖10克

做法:

1、紅豆提前泡水泡一夜,壓力鍋選擇煮粥模式煮熟

2、取三分之一打成細膩紅豆沙,將紅豆和紅豆沙放入另一個鍋中,加入百合冰糖,煮至粘稠

3、糯米粉 十溫水,做成小丸子,煮至浮起,小丸子放入紅豆粥,撒點干桂花即可。

致力於用最簡單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享的6種山藥的做法,大家都學會了嗎,學會了在家試著做一下吧,!歡迎點贊,關注,轉發和收藏,感謝您的支持!我們下期再見。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/d4bc970e2a529460420924e7b3f16361.html