多食三白

一、蓮藕

秋季是蓮藕的最佳食用時期，此時的蓮藕口感鮮美，營養價值高。它不僅能清熱去火、止渴潤燥，還能清心安神。蓮藕的烹飪方式多樣，既可燉湯也可涼拌。

推薦食譜：酸辣藕片

食材：蓮藕、白醋、蒜末、蔥段、小米辣、干辣椒、生抽、陳醋、鹽

做法：

1、蓮藕洗凈削皮切片，鍋內加水煮沸，倒入藕片加白醋煮2分鐘撈出備用（加白醋可以防止藕片氧化變黑）

2、少油，加蒜末、蔥段、小米辣、干辣椒炒香

3、倒入藕片翻炒，加1勺生抽、1勺陳醋、小半勺鹽，翻炒均勻就出鍋啦

二、銀耳

秋冬是最適合養陰的季節，銀耳最為養陰，很適合在秋冬吃。它潤而不寒，甘而不膩，補而不滯，一年四季全家男女老少都可以常吃。

推薦食譜：銀耳蓮子湯

食材：銀耳（乾的話要提前用水泡軟，新鮮的就直接用）、蓮子（如果你最近上火，就留著蓮子芯，如果覺得身體有點濕，就把芯去掉）、百合、陳皮（就是曬乾的橘子皮）、黃冰糖

做法：

1、先把所有材料都準備好，該洗的洗，該泡的泡。銀耳如果是乾的，記得提前泡軟。

2、拿一個大鍋，加入足夠的水，然後把所有材料都放進去。記住，要用冷水下鍋哦！

3、先開大火，等水開了之後，轉小火慢慢燉。就這樣小火慢燉40分鐘左右，讓材料的營養和味道都充分融入湯里。

4、燉好之後，別急著關火。讓湯在鍋里燜幾分鐘，這樣銀耳會更軟糯，湯也會更濃稠。最後，根據個人口味加入適量的黃冰糖。如果喜歡甜一點，就多加點糖；如果不喜歡太甜，就少加點。

三、梨

被譽為「樹上的礦泉水」的雪梨，含水量高達83%。秋季正是雪梨大量上市的時候，價格親民且肥嫩多汁。雪梨具有潤肺止咳、生津化痰、清熱解毒的功效。

推薦食譜：蒸梨

食材：雪梨、黃冰糖、枸杞、紅棗

做法：

1、雪梨一個洗凈削皮，去核（我喜歡切塊蒸，也可以直接挖空核，整個梨上鍋蒸）

2、蒸碗里加入黃冰糖，少量水（也可不加水，我喜歡蒸熟一點）

3、加入枸杞、紅棗（去核），上鍋蒸20分鐘（我用的電飯煲蒸煮模式），還可以根據個人口味加入銀耳，或出鍋後加入即食燕窩（感冒期間不要吃）或牛奶

多食三粥

一、山藥瘦肉粥

軟軟糯糯的山藥配上瘦肉粥真的絕了！特別適合沒時間的上班人，把粥放入隔水燉鍋中調好時間下班就可以吃太愛啦!

食材：瘦肉、大米、青菜、山藥

做法：

1、將豬肉切小片放入料酒、薑汁（薑片）、鹽（不放醬油是因為最近臉上有痘疤）和澱粉腌制5分鐘左右洗凈就好了。

2、將所有食材切好，青菜可以後下，我比較懶一起燉了不用另外放姜了，夏天放太多姜容易上火

3、將所有食材放入隔水燉鍋中選擇營養粥模式就好啦！

二、南瓜山藥小米粥

豐富的膳食纖維和維生素！健脾暖胃，香甜軟糯，細膩順滑！早上喝一碗，喝完真的舒服，面色也紅潤潤！

食材：南瓜、山藥、小米、枸杞、紅棗

做法：

1、南瓜去皮切塊，山藥去皮切塊，小米枸杞紅棗洗凈備用

2、將南瓜，山藥，小米，枸杞，紅棗放入電飯鍋內，加入沒過食材的清水，設置煮粥模式即可，南瓜糯唧唧的，入口即化！營養又好喝！！

三、五穀雜糧粥

對於我們女孩子來說，一碗五穀雜糧粥簡直是暖心又養顏的佳品！它口感豐富，香甜軟糯，每一口都是對身體的呵護。特別是在寒冷的早晨，一碗熱騰騰的五穀雜糧粥下肚，整個人都暖洋洋的，別提多舒服了！

食材：糯米、紅豆、紅棗、紅糖、枸杞、花生、黑米

做法：

1、先把紅豆、黑米、糯米找出來。找個大碗，把這三種食材放進去，加水泡上。記得要提前一晚泡，這樣第二天煮的時候，食材就更容易煮軟了。

2、第二天早上，把泡好的紅豆、黑米、糯米撈出來，放到鍋里。加足夠的水，大火煮開。煮開後轉小火，讓它慢慢燉。大概要煮一個小時左右，期間別忘了時不時用勺子攪一下，防止粘鍋底。

3、看著時間差不多了，就把紅糖或冰糖加進去。甜度自己調，喜歡甜的就多放點。糖加進去後，再攪一攪，讓糖完全融化。然後關火，別急著喝，蓋上鍋蓋燜個十分鐘左右，這樣粥會更入味。

做好四件事

一、防秋燥：秋天，這個季節總是帶著一絲乾燥的氣息，空氣中仿佛缺少了些許濕潤。正因如此，秋燥成為了我們不得不面對的問題。有時候，我們會感到嗓子干癢，皮膚也變得緊繃繃的，這些都是秋燥帶來的不適。

為了抵禦這份秋燥，每天多喝一些溫開水顯得尤為重要。溫開水不僅能及時補充體內流失的水分，還能幫助調節體溫、促進新陳代謝。

二、防暑熱：立秋之後，雖然早晚的天氣變得涼爽，但白天的陽光直射卻更加厲害，稍有不慎就容易中暑。因此，立秋後我們仍然需要做好防暑熱的措施。

三、不亂貼秋膘：自古以來，立秋「貼秋膘」的說法在民間廣為流傳。然而，很多朋友誤解了這一概念，認為多吃大魚大肉就能達到貼秋膘的目的。實際上，這種做法並不可取，因為盲目地攝入大量高脂、高蛋白食物，不僅可能無法達到預期的效果，反而會增加腸胃的負擔，甚至對身體健康造成不良影響。

「貼秋膘」的本質是在秋季增加營養攝入，為身體儲備能量，以應對即將到來的寒冷冬季。然而，這並不意味著可以無節制地大吃大喝。合理的飲食搭配和適量的攝入才是關鍵。

四、注意防寒：立秋之後，氣溫逐漸轉涼，早晚溫度低，晝夜溫差大。這種氣候變化對我們的身體健康提出了一定的挑戰，因此大家在早晚出門的時候，一定要記得穿上一件外套。這不僅能有效防寒保暖，還能避免因溫差過大而引發的身體不適。