大多數人一聽到冷雨，就以為是冷雨。其實不是的，涼拌蝦是一種特殊的小吃和夏日甜點。它是通過將米漿煮沸，然後用漏勺將其倒入一碗冷水中製成的。因形似蝦而得名。涼拌蝦口感勁道綿軟，冰涼爽口，非常爽口，特別適合夏季食用。今天小編就來教大家做涼拌蝦的做法，分享做涼拌蝦的最佳配方配比。遵循這個食譜，確保它味道濃郁、順滑，而且味道好極了。方法也很簡單，一起來看看吧。這是冷蝦的最佳配比配方。手感緊實爽滑，清爽解暑，夏日必備。
【涼拌蝦】
材料：花生澱粉100克，粘米粉50克，冷水150克，清水700毫升，清水150毫升，紅糖100克。訓練步驟：
第一步：在一個大碗中加入100g豌豆澱粉和50g粘米粉，慢慢加入150g冷水，邊倒邊攪拌，調成無顆粒的細粉。
第二步：鍋里倒入700毫升的水，把攪拌好的澱粉水倒入鍋里拌勻，開火慢慢煮，不斷攪拌，直到最後變得很粘稠透明。
第三步：準備一個碗，在碗里倒入冰水，然後準備一個已經打孔的蒸籠，把煮好的麵糰放入蒸籠，用鏟子壓一下，麵糰就會順著孔流入冰水裡，排水阿帕下來有冷蝦。
第四步：再將紅糖水燒開，將100克紅糖加入150毫升清水中，小火煮至紅糖溶化，起泡後關火冷卻，再將紅糖水淋在上面。冷蝦，拌勻即可食用。
是不是太簡單了？你可以根據你家的情況增減這些成分。夏天能吃到這樣一碗真是太好了。快樂的朋友，讓我們抓緊時間。