紅燒酸菜
原料：酸菜100克，豬裡脊肉100克，紅辣椒10克，花椒3克，姜3克，白糖2克，花生油30克，料酒5毫升，鹽2克。
鍛鍊：
1、酸菜用清水洗幾次，擠干水分。
2、酸菜和裡脊切好，用料酒、胡椒粉和鹽腌一會兒。
3.鍋里放油燒熱薑片，加入豬肉碎炒至變色，盛出備用。
4、另取油，放入酸菜炒香。
5、加入剁碎的豬肉拌勻，加少許糖調味。
6、最後加入切碎的紅辣椒拌勻。
胡椒魷魚觸手
原料：魷魚絲500克，魚乾100克，薑末100克，鮮紅辣椒150克，大蒜100克，鮮姜250克。
鍛鍊：
1.絲、韭菜、鮮姜切絲、剁椒、姜泡子切片，鮮紅辣椒斜切片備用。
2、烤箱燒熱，倒油燒熱，加入剁椒和薑末炒香。
3、將新鮮紅辣椒一顆顆加入，鹽調味，加入魷魚絲、海鮮醬油提味。
4.魷魚要變色的時候，加入鮮姜炒出鮮姜的香味，下部分韭菜炒出香味。
番茄醬陳皮牛肉
設備：
牛肉、西紅柿、鹽、生抽、老抽、黃酒、香草、陳皮、姜
鍛鍊：
1、牛肉切塊，用水泡去血水，洗凈。將西紅柿洗凈，切成兩半。用叉子將西紅柿與果汁充分混合。
2.將牛皮放入冷水鍋中浸泡，撈出，鍋內加入熱油，加入薑片和香料爆香，然後放入牛筋炒至調味，加入黃酒。
3、加入生抽和老抽翻炒均勻，再加入檸檬汁、橙皮和香草。
4.將所有材料放入烤箱，烤豆子和脖子30分鐘。
5、時間到了，不用壓開，煮幾分鐘收汁，就可以出鍋了。
冬瓜球
設備：
冬瓜、豬肉餡、香菜、蚝油、白鬍椒粉、玉米、蛋清、生抽、鹽、香油、料酒
鍛鍊：
1、豬肉餡加入蔥薑末、醬油、鹽、味精、白鬍椒粉、香油等調料。加入香料攪拌均勻後，加入半個蛋清，加入1勺糖繼續攪拌。揉好後，將肉末拿在手上，捶打十下，使之結實。
2、將冬瓜切成0.5厘米左右厚的大片，香菜切碎。
3.鍋中放入清水，放入冬瓜片煮至沸騰。鍋里燒開後，轉小火，把肉餡放在手上握拳，讓肉餡從虎口裡出來，成一團。用勺子取出並放入鍋中。
4.將所有肉放入鍋中後，將火調至中火。湯燒開後，撈出湯汁，煮至肉全熟，加鹽、味精、胡椒粉調味。
5.撈出，撒上香菜粉提味。
它是炒黃豆配料表：馬鮫魚、醬油、花椒、蔥、姜、醋、醬油、食鹽、味精
鍛鍊：
1.黃豆用熱水浸泡半小時左右。鮮魚洗凈後，曬乾。
2、起鍋下油，油熱後放入馬鮫魚炒香，加入干辣椒，喜歡辣的可以把辣椒炒至辣了再下馬鮫魚。
3.加入蔥花和姜花，繼續炒八角至金黃。
4、待兩面完全炸至金黃色時，加入醋、醬油、清水，小火煮半小時。最後大火收汁，根據需要加鹽，味精出鍋。
薯片醬
配料：醬肉一個，土豆一個，鹽，雞肉，酒；
跟隨
1.先將土豆洗凈，去掉外皮，切圓片；將醬肉切薄；
2、先把土豆片和鹽漬雞精拌勻，然後把所有的菜都鋪滿底部，把洗凈的肉放在土豆片上；
3、正確倒酒；鍋內水開後，將洗凈的肉和土豆片放入鍋中蒸至洗凈的肉熟透，紅薯變軟。
蝦仁炒冬瓜
鍛鍊：
1.冬南瓜取出，對半切開，去籽切片。
2.將蝦撈出洗凈備用。
3、姜蒜分開。
4、加少許油，放入姜蒜爆香，先將大蝦炒熟裝盤。
5.放入冬瓜烘烤。這個冬瓜比較難煮，就短時間炒一下。
6、炸的差不多了，下入炸好的蝦仁，拌勻，加鹽，出鍋加入少許糖。
白蘑菇鴨湯
材料：黃精15g、銀耳1個、枸杞10g、鴨肉500g、姜2片、鹽適量
做法：1.準備材料
2、將食材洗凈，白菇洗凈至軟，玉竹洗凈半小時，枸杞洗凈洗凈。
3、白蘑菇泡軟，切小塊
4.鴨肉洗凈，切成小塊
5、鍋中水燒開，放入鴨塊，洗凈煮熟，撈出去血水。
6.去除油漆碎片並瀝干水
7.將鴨塊、白蘑菇、黃精、薑片放入鍋中
8.將鍋裝滿水
9.選擇功能鍵，開始煲湯
10.湯煮到最後5分鐘時，加入狼肉
11.湯煮熟後加入鹽
啤酒紅燒肉
材料：五花肉、冰糖、黑醬油、蔥姜、星星、香葉、啤酒
做法：1、五花肉切的越小越好；
2、將切好的肉撈出靜置10分鐘，去除油脂，撈出瀝干；
3、將肉放入鍋中煎熟；壓油，炸至出油，顏色變濃稠，瀝去多餘的油；
4、加入冰糖炒出糖色，加少許黑醬油提色；
5.倒入啤酒罐，加入薑片、洋蔥片、八角片、月桂葉3-4片，啤酒不要沒過肉；6.用小火煮至軟嫩（40-60分鐘）。如果中間看到水分蒸發很快，可以相應加水，最後收汁裝盤即可。
水煮魚片
原料：鱖魚250克，冬蔥50克，蛋清25克，澱粉13克，雪菜25克，黃酒10克，肥肉30克，鹽1克，味精1克。
鍛鍊：
1、鱖魚肉切成4厘米長的塊，再切成2厘米寬，0.1厘米厚的片。
2、將魚放入碗中，加入精鹽、蛋清、味精，加澱粉10克（5克澱粉加水）。
3.培紅菜剁碎（採集野菜果實）。
4、炒鍋置旺火，加入熟肉油，加熱至40%，將魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，待變白時撈出。
5.鍋底油留底回火，放入切碎的紫甘藍和煮熟的門葉，加入醋酒，加入清湯，再放入魚片起鍋.，加入味精，用濕澱粉勾芡，加入熟豬油即成。
秋葵炸雞
材料：秋葵300克，雞胸肉200克，黑胡椒適量，料酒1勺，澱粉5克，生抽2勺，橄欖油適量，鹽適量，辣椒醬1茶匙；
跟隨
1、雞胸肉切塊，加入黑胡椒粉、醋和白菊花，浸泡20分鐘。
2、秋葵洗凈，用少許鹽搓揉秋葵的表皮，去毛。切掉莖，切碎秋葵。
3.鍋中倒入橄欖油燒熱至50%，加入切好的雞肉，中火炒至變色。
4.將切碎的秋葵加入鍋中攪拌。加一茶匙鹽。將兩湯匙醬油倒入鍋中。
5.再加入一茶匙辣椒醬（可有可無，依個人喜好），炒至食材熟透。菜肴和小吃
玉米燉牛腩
成分：牛肉，玉米，水曲柳，八角，桂皮，月桂葉，干辣椒，蔥，姜，料酒，生抽，老抽，鹽
鍛鍊：
1、牛肉洗凈，切小塊，用清水浸泡1小時，撈出，洗凈瀝干。玉米去皮洗凈，切碎。
2、將油倒入模具中，火加熱至50%，加入花椒、八角、桂皮、干葉和干辣椒炒香，加入蒜、姜炒幾下。
3.將牛肉加入麵糊中，炒至變色，加入料酒和開水，煮沸後去沫，加入生抽、老抽和鹽調味。
4.加入玉米，蓋上蓋子，小火煮3小時。