夏天，碰到這菜我從不手軟，1斤不到一塊錢，營養好吃，別錯過了

如今已經到了7月份，轉眼間過去了大半年，現在土豆，西紅柿，豆角等蔬菜也開始陸續的上市了，但你知道夏季哪種蔬菜算是最便宜的嗎?其實是豆角，現在我家樓下的豆角1塊多錢一斤，那是相當的實惠！

豆角的價格雖然便宜，但是其營養成分可是一點不遜於其他蔬菜，不僅含有大量的蛋白質而且對脾胃也特別好。所以我只要碰到了從來不放過，都要買幾斤，價格特別便宜一斤不到一塊錢。說起豆角，製作方式可謂是多種多樣，涼拌豆角絲，茄子燉豆角，還能做成豆角燜面，口味都很獨特，相當下飯，吃一年也不會膩。

但是製作豆角時，也有一點需要注意的地方，若是炒不熟食用後可能引起中毒，所以我們食用時一定要確保做出的豆角是完全熟透的，而且現在由於疫情，也建議大家儘量不要吃生冷的食物為好！

下面我來給大家分享一道豆角燜面，做上一鍋滿屋飄香，湯汁伴著麵條，那味道真是難以忘懷！

豆角燜面

食材：麵條，五花肉，土豆，黃豆芽，蒜片，豆角，切好的蔥段，胡蘿蔔。

配料：老抽，生抽，鹽，黃豆醬，澱粉，五香粉。

做法：

1.首先，我們把五花肉切成一厘米左右的條

2.下面把豆角洗乾淨，然後把土豆，給它切成粗條，黃豆芽洗凈去掉尾巴部分。

3.下面，起鍋倒油，一定要用熱鍋涼油，然後把腌好的肉開中小火給它翻炒2分鐘，看到肉的顏色變色後，盛出來。

4.然後用鍋中剩下的底油，爆香蔥段和蒜片，接著下入豆角，土豆，胡蘿蔔進行翻炒，炒個兩分鐘左右，看到豆角有些軟後，接著加入老抽，五香粉，生抽，少量的鹽翻炒，然後加入豆芽，和之前的肉，再順著鍋邊倒上一碗開水，蓋蓋子燉2分鐘。

5.接下來，2分鐘後，盛出來一半湯，鍋里再留出來一半，把菜上面放上麵條，小火再燜上3分鐘。關鍵的一步來嘍，我們需要每隔3分鐘，倒入之前盛出來大概三分之一的湯汁澆在面上，反覆淋上三次，12分鐘後這道美味的豆角燜面就完成了！

6.關火之後，我們加入一勺黃豆醬，攪拌攪拌，便可以食用了。

總結：要想食材充分入味，一定要將燉菜的湯汁盛出來一半，接著每隔三分鐘，分三次淋入麵條哦，這樣做出的燜面，香糯無比，有面有菜美味實在，豆角香包含著肉香，麵條里浸滿了湯汁，真是太美味了！

感興趣的朋友試著做做吧，好吃不貴經濟實惠！