大魚大肉既膩又長膘，來份素食大餐吧，飽肚又減脂
今天休息，本來想睡個懶覺，但是一早就被愛人弄醒，她嘴裡還說，小廚的肚腩似乎又大了，應該鍛鍊身體啦，要每天走七八千步方算合格，云云。小廚心裡是一萬個不願意，但愛人是為自己好，也就順了她的意。
歸途順便拐進農貿市場買菜，令人不解的是，今天愛人對雞鴨魚肉，海鮮山貨等視而不見，目標都是素菜。吃慣了肉類的小廚剛要張聲，愛人拍了拍小廚的肚腩，原來是希望小廚減脂，真的是用心良苦。
紅燒土豆
所需食材：土豆3個，小蔥一根，鹽，糖，生抽，油（各適量）。
製作方法
（1）土豆去皮，切厚片，放入盆里，加入清水浸泡一會，小蔥洗乾淨切蔥花。
（2）土豆撈出瀝干水分。燒開一鍋水，放入土豆焯水，觀察到土豆表面呈現出透明狀，撈出瀝干水分。
（3）熱鍋冷油，放入土豆翻炒一會，放入生抽炒上色，加入適量清水，燒開後加糖提鮮，燒五分鐘後，汁將收干時，加入鹽調味，出鍋，撒點蔥花。
炸地瓜
所需食材：地瓜200克，雞蛋1個，鹽，生粉，油（各適量）。
製作方法
（1）地瓜去皮，切開兩半，再斜刀切小塊，雞蛋打開，雙手來回倒騰，只要蛋清，蛋黃另作他用。
（2）把蛋清放入地瓜里，加少量鹽拌勻，腌制幾分鐘，撲上適量生粉，量不要太多，地瓜表面薄薄的沾上一層就行。
（3）燒熱鍋，至水分完全蒸發，倒入適量油，加熱至六七成油溫，放入地瓜炸兩分鐘左右，轉小火，把地瓜炸至表面酥脆，撈出控油裝盤。
雞蛋土豆絲
所需食材：雞蛋5個，土豆2個，小蔥，料酒，胡椒粉，糖，鹽，油（各適量）。
製作方法
（1）碗里放入料酒，糖，鹽，胡椒粉，拌勻，打入雞蛋，加入剛才的蛋黃，用筷子沿一個方向打散。
（2）土豆去皮切絲，放入盆里，加入清水浸泡幾分鐘，撈出瀝干水分，小蔥洗乾淨切蔥花，放入蛋液里拌勻。
（3）燒鍋注少量油，放入土豆絲翻炒半分鐘，倒入蛋液，待下面凝固，上面還有點生時，翻面，略煎半分鐘，出鍋，撒點蔥花。
虎皮豆角
所需食材：豆角300克，蒜頭5粒，鹽，糖，油（各適量）。
製作方法
（1）豆角清洗乾淨，擇去頭尾，拆斷成小段，長度約兩寸。蒜頭去皮切片。
（2）燒熱鍋，放入豆角翻炒至起虎皮，撥到鍋邊，放入少量油，放入蒜片爆香，和豆角翻炒一會。
（3）加入少量開水，加入糖提鮮，炒一分鐘，加鹽調味，出鍋。
炒土豆絲
所需食材：土豆2個，陳醋，鹽，油，小蔥（各適量）。
製作方法
（1）土豆去皮切絲，放入盆里，加入清水浸泡幾分鐘，撈出瀝干水分。小蔥洗乾淨切蔥花。
（2）燒鍋注少量油，放入土豆絲翻炒一分鐘，加鹽調味，加入少量陳醋炒勻，出鍋，撒點蔥花。
梨子蛋花湯
所需食材：雞蛋2個，梨子3個，胡椒粉，糖，料酒，鹽，油（各適量）。
製作方法
（1）梨子去皮，去核切塊。碗里放入料酒，糖，胡椒粉拌勻，打入雞蛋打散，加入少量油拌勻。
（2）燒開一鍋開水，放入梨子煮1分鐘，關火，慢慢倒入蛋液，邊倒邊用勺攪拌，全部倒入後，開火，加鹽調味，燒開後出鍋。
這幾道菜製作簡單，全部做好僅一個小時不到。想要輕鬆減脂的朋友試試吧，既飽腹又健康的套餐，助你很快減掉肚腩。
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