歡迎關注「 萌蒂美食 」，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。上千個美食菜譜，極具競爭力的餐飲創業方案，等你私信給我們哦！

今天是全世界女士的節日，女神節，朋友圈頭條等都刷屏了，各位女神們，給自己準備了什麼禮物呢？是化妝品還是衣服還是包呢？如果這些都不是，我猜應該是吃的，各種美食，除了甜品餅乾糕點等，當然就是肉類了，當然了，過節家裡肯定不是咱自己，不管今天誰主廚，都要對自己好一些，今天給大家分享紅燒牛腱子和燴菜，葷素搭配，不怕長胖，太好吃了。

紅燒牛腱子

做法：1.牛腱子的肉比單純牛肉好吃，比較嫩，一般一家三口的話，2斤-3斤左右就夠了，一早在市場買回來，洗乾淨，開水中焯水，一定要多焯水幾遍，將血都洗乾淨，然後呢，換幾次水，再用清水洗乾淨就可以備用了。

2. 洗乾淨以後呢，我們將牛腱子切塊兒，稍微大點小點都行，跟紅燒肉差不多大小也行，大塊兒也行，都可以，反正最後熟了，我們要切開吃，蔥姜蒜等都要準備好，然後呢，鍋里爆香，加入橄欖油，（橄欖油對身體好，低脂對血管也好，建議多吃點這樣的油）

3.燒至八成熟時，我們先放入豆瓣醬，5塊錢一袋子，一袋可以用好多次，炒出香味兒以後呢，我們將蔥姜等倒進去翻炒1分鐘，然後呢，加入牛腱子繼續翻炒，翻炒至變色，加入生抽、老抽、冰糖、料酒等，這個時候呢，你可以在鐵鍋繼續燉，也可以放入高壓鍋。

4.如果是放入高壓鍋呢，40分鐘就可以做好，時間短，加入適量水，避免糊鍋，不用太多，一班燉牛肉類的美食，我們都會切一個西紅柿，裡面有維生素，再一個呢，入味兒又好吃，用高壓鍋小火慢燉就行了。燉好了以後呢，放氣，燜10分鐘，再拿出來。

提示：大家每個人口味不一，你可以根據自己的喜好，在牛肉做好後，放半碗胡蘿蔔或者白蘿蔔，再一起燉一段時間，也很好吃，昨天我就做了一鍋，放的胡蘿蔔，胡蘿蔔很甜很軟爛，真的很不錯。當然熟了以後呢，切片，蘸著料汁來吃，更加美味，料汁我一般就是用蒜末和薑末加上香油和生抽，再加點白糖和食鹽就行，喜歡吃辣椒的，另外準備辣椒油。女神節，給自己來一盤牛腱子，再就著紅酒，真的很美。

燴菜

食材：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆、花生油、花椒、姜、大蔥、八角大料、醬油、鹽、水

做法：做燴菜呢，很簡單，這道美食在東北吃的比較多，現在在我們北方，尤其是山東吃得很頻繁，因為好做，再一個呢，好吃，裡面主要是白菜土豆和豆腐以及五花肉。

1.首先呢，五花肉切片，豆腐土豆白菜都切好，白菜建議手撕就行，好吃。、

2.鍋里預熱，先爆香，炒肉片，炒出香味兒，肉變色以後呢，加點豆瓣醬和生抽並一起攪拌均勻，這個時候呢，加入土豆一起慢燉15分鐘，基本上快熟的時候呢，我們將白菜和豆腐放進去，大約4分鐘左右即可，豆腐不要攪拌，容易爛。熟了以後，撒一把香菜就可以吃了。

以上就是小編給大家的分享，作為一名美食愛好者，每天將自己看到的製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康的知識、家庭美食的製作等，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的達人，熱烈歡迎共同學習，共同探討。

歡迎大家分享更多美食。