大家肯定都有過這樣的經歷，小時候零花錢是一件奢侈的事，所以去田間地頭尋找這些野草，野果是當時最開心的事情了，野草莓，酸酸草，白茅根，每個小朋友幾乎都吃過。除了這些以外，還有一種野菜，長得很像竹筍，吃起來酸酸甜甜的，小夥伴們叫它「酸筒杆」，不知道你有沒有吃過呢？
酸筒杆中藥名虎杖，我國很多省市都有，山溝、溪邊、林下陰濕處是他們生長的地方，在這些地方總是能輕易找到又肥又嫩的酸筒杆。小時都是拿它當水果吃，摘取最嫩的地方，剝了外面的皮，然後放在嘴裡直接嚼，酸酸脆脆很是好吃，生津解渴，嘴裡嚼著，手裡再拿著，也是十分單純美好了。也有人說酸筒杆長得像甘蔗，你怎麼看？
對於酸筒杆真的可以說是有人愛有人恨，種地人很不喜歡它，在能吃也是野草，長在地里吸收過多養分，莊稼自然長不好。但是主婦們卻很喜歡它，小孩們直接生吃，主婦們都是炒菜吃，也是摘取最嫩的部分，用它們炒菜，炒臘肉、香腸、瘦肉等都可以，如同芹菜一樣的做法，味微酸，清香，十分下飯。如今在農貿市場也有賣的，3元/斤，每次都有很多人爭著買，可見它真的是很受歡迎！
虎杖不僅我國有，外國也有，日本稱「日本虎杖」，英國也稱「頭疼草」，之所以叫頭疼草是因為它真的很讓英國人頭疼，在英國它屬於入侵植物，19世紀中期被植物學家引入了英國和歐洲，起初很受歡迎，但誰也沒想到，長著長著它的破壞力能夠那麼強，英國每年花費大量人力財力想要消滅它但是都沒有成功。
在英國，日本虎杖生長很快，植株也更高大，茂盛，成片的瘋狂生長，長達2、3米的枝幹縱橫交錯，形成了一堵密不透風的植物牆，英國人嘗試了各種辦法：除草劑，泥土掩蓋，鋪不透光不透水不透氣的油布等，還是阻擋不了它瘋狂生長的腳步，生命力也是很旺盛了，真可謂「進擊的虎杖」！更有甚者，它能夠穿透各種縫隙生根發芽：建築物，磚瓦縫隙、水泥縫隙，瀝青、水泥堤壩等，嚴重破壞房屋和公眾設施，想想也是有夠頭疼的。
加拿大早在1901年引進日本虎杖，現在，它和英國成了難兄難弟：溫哥華不少地區也正在經受這種植物的困擾。日本虎杖在加拿大同樣生長迅速，發展很快，如同打不死的小強，一旦生根發芽，一個月內可迅速長到1米高，最高可長到3米，且根系非常發達，能夠深入地下5米。
不過對於以食為天的中國人來說，這都不是事，我們更感興趣的是怎麼吃最好吃，紅燒，涼拌還是爆炒，您說是不是？
你們家附近有虎杖嗎？你們都是怎麼吃的呢？歡迎留言分享！