近日，《舌尖上的中國》總導演陳曉卿在寧波一家不起眼的麵館吃了早餐並在微博曬了照片，一下子引起網友們的注意！
這是一家牛肉麵店，在寧波邱隘菜市場邊上——無名牛肉麵館。30年的老店，一天要賣出500碗面！老闆每天凌晨三點開始採購，做滷煮，熬牛肉湯……但老闆娘卻說：「不願意成為網紅麵館」。
麵館位於邱隘菜市場旁邊小巷子裡，門口掛著牌子「無名牛肉麵館」。雖然店面不大，但是這裡卻洋溢著鮮活的美食味道。
中午12點，店裡有很多顧客，不大的門店被擠得滿滿當當，還要拼桌。門口兩口大鍋熬著牛肉骨湯，老闆夫妻倆忙著收拾客戶吃完的碗筷。
閒聊中，得知老闆姓徐，老闆娘姓李，經營這家麵館已經有三十多年。當問及是否知道前幾天來吃的其中一位食客是舌尖上的中國的總導演陳曉卿的時候，李大姐表示不太清楚。
「當時是另外一個人帶來的，他還拍了一些照片，後來我們才知道他是美食大導演呢！」說起陳曉卿的到訪，李大姐還有點不好意思。
李大姐說，這家牛肉麵館過去是沒有招牌的，因為老食客口口相傳「就是那家沒有名字的牛肉麵館」，便取名「無名牛肉麵館」，還在門口掛上了招牌，便於大家尋找。
店內主要售賣各種牛雜麵和細份等，價格親民。其中牛肉、牛雜細粉小份13元，大份15元，此外可添加牛雜，牛排等等，種類大概有十多種，分量給得也很足。
滷好的牛肉，薄薄的一片，味鮮湯美，不虛此行。這裡還賣牛蹄等特色菜，都是老闆自己滷製的。
李大姐說，這家店已經開了30多年了，在當地名氣還是很大的，只是這次經過了陳導演的推薦，讓更多人了解。
「我們的牛肉都是熱氣的，因為就在菜場隔壁，每天都是新鮮進貨，堅持自己滷製，湯底也都是幾個小時熬制出來的。」說起自己家的食材，李大姐還是很自信的。
說起麵館，李大姐就打開了話匣子。「每天凌晨三點開始採購，做滷煮，熬牛肉湯。經營一家麵館並沒有想像的那麼簡單。我們的牛肉湯不含各種添加劑，所以附近的很多人都是常客了。」李大姐說，很多食客都已經是成了朋友。
相比於李大姐的健談，老闆徐大哥卻沉默不語，一直在幹活，忙碌而安靜。李大姐說自己快50歲了，兒子是名房地產銷售，問及是否想要讓兒子繼承老店時，李大姐表示現在年輕人希望多打拚，如果兒子同意，會開一家分店。
「主要還是干這個太辛苦，現在的年輕人吃不了苦，等到過幾年再說吧。」李大姐顯得有點無奈。
幾個前來吃面的年輕人表示，自己也是看了陳曉卿的微博才特意趕來這裡吃面的，很多人的朋友圈裡被這個信息刷屏了。
一位吃面的張小姐說：「這裡的麵條就是老底子的味道，我很喜歡，以後有空還會多來來的！」
李大姐說，他們的店生意一直不錯，每天要賣出500多碗麵條，這兩天除了原來的老客戶，也來了不少新鮮面孔。
她說：「我不要做什麼網紅麵館，反正已經開了30多年了，我們一直是本著良心作生意的，如果大家喜歡我們的麵條，就會一直做下去的！」
來源：寧波晚報