新京報訊（記者 王紀辛）驚蟄時節，黃河以北大部分果樹枝幹還未萌發，長江以南的果樹已經陸續進入盛花期。與此同時，一種名叫「不知火」的晚熟柑橘，緩緩開啟上市節奏。四川眉山市丹棱縣農業局農藝師袁興亮告訴記者，「不知火最大價值在於晚熟，甚至可以做到春季果花和上年果實同株。在春季大部分水果屬於庫存水果的『空窗期』，『不知火』下樹上市，可以為果農帶來良好的收益。」由於疫情關係，今年產地在銷售「不知火」的過程中，新增了「可視化」，讓外地採購商實現遠程訂貨。
「穿」兩件衣服的「不知火」樹。受訪者供圖
多項種植技術確保「不知火」足夠丑
中國農業科學院柑橘研究所研究員譚志友告訴記者，「『不知火』丑橘是上世紀七十年代日本培育的，用『青見』做母本，『椪柑』做父本進行雜交，在1998年引入中國，目前四川種植面積最大。」
由於是雜交品種，在種植上，「不知火」對土壤、氣候等自然條件比較「挑剔」，對種植管理技術要求也很高。經過各地試種，目前，經濟效益較好的種植區僅局限於川渝地區。
即便在四川盆地，也只有眉山市丹棱縣、仁壽縣和成都市蒲江縣、金堂縣等少數地區能夠獲得良好的種植效果。也就是說，一枚標準的「不知火」，需要具備凸頂、皺皮的醜樣。在核心種植區，「不知火」平均單果重200克，果汁糖度在13%以上，酸甜適口。
為了確保種植品質，四川省質量技術監督局在2011年發布《雜交柑桔不知火生產技術規程》。其中明確規定，栽種氣候條件為年平均溫度17℃-20℃之間，絕對最低溫度≥-2℃。由於是越冬栽培，要求1月的平均溫度≥9℃。
「『不知火』樹勢天生比較衰弱，『體質差』，果園排水、施肥、防凍都要特別注意。」袁興亮告訴記者，通過土壤改良、籬壁式修剪、草生栽培、樹冠覆膜保鮮、水果套袋保鮮、樹圍鑽孔增氧栽培、綠色防控、測土配方施肥等一系列技術措施，丹棱縣在「不知火」的栽培上摸索出一套「健身栽培法」。
據介紹，依靠保留果園雜草，為「不知火」保水固肥，類似這樣的「健身栽培法」還有很多，這也是為什麼「不知火」能夠一直在樹上生長到次年4月，甚至出現「花果同樹」，做到最晚上市的原因。
今年新增「可視化」銷售 外地採購商實現遠程訂貨
由於「不知火」良好的經濟效益，各地紛紛打出產地牌。在蒲江縣，當地用「蒲江丑柑」作為公共地理品牌。而丹棱縣在推廣「不知火」時，用的是「丹棱桔橙」來突顯產地特色。截至目前，「不知火」種植面積在蒲江有7萬畝，在丹棱達12萬畝。
驚蟄節氣過後，四川各地相繼迎來「不知火」上市季。據介紹，「丹棱縣『不知火』的定位是追求全國最晚成熟，用錯時上市給果農帶來最好的收益。」按照丹棱縣政府規劃，當地採收時間定在3月20日。
地理位置處于丹棱縣北25公里的蒲江縣，當地已於3月1日舉行了「2019蒲江丑柑開園儀式」，開始銷售「不知火」。
據了解，受到疫情影響，為確保農民增收，蒲江縣組織當地500餘人做「代辦」員，利用手機拍攝和GPS定位等「可視化採購」模式，為外地採購商現場視頻拍攝，定購柑橘，實現遠程採購。
新京報記者 王紀辛
編輯 張樹婧 校對 李銘