中華美食種類繁多，你知道最早的中華美食嗎？還有最早的煮飯用具

中國美食真的是博大精深，畢竟經過了上下五千年的沉澱，歷史的長河為我們帶來了很多不一樣的體驗與感受，那大家知道在最早時期的時候，人們都是吃什麼嗎？他們都是怎麼煮飯解決自己的溫飽的呢？本著好奇之心，小編特地的去了解了一番，今天就讓小編給大家一一分享一下吧。

首先是在最早的炎黃堯舜禹時期，那個時候的美食都是比較走天然的，主食基本都是靠五穀雜糧，比如高粱黃米還有豆類，蔬菜也有我們常吃的比如韭菜、苦瓜、蘿蔔、蒜頭、紫蘇、木耳、生薑、竹筍、野生菌等。肉食則是有牛、羊、魚這些。當然水果也是必不可少的，桃子、木瓜、梅子、梨子、橘子等等。食材基本上是沒啥差別了。但是在做法上面就不一樣了。

那段時間沒有炒制的烹飪手法，所有的食材基本都是用三種方式烹飪，燉、煮還有最原始的烤。那個時候有陶甑，專門是用來蒸五穀雜糧的，還有鬲可以用來煮食材或者將食材加熱。一般都是用來煮稀飯或者是煮菜。煮肉用的用具叫做陶鼎，因為它非常重，很難能夠將它移動起來，所以人們基本都是放在固定的地方，將食材倒入一鍋煮了，非常像古時候的火鍋。燒烤沒有太多的醬料，烤熟了就能吃了，味道肯定是不如現在的。

接著發展到了夏商周時期，這個時候的吃食發展得會更好了。很多水果和青菜也出現了更多的品種，比如青菜、桑、杏、柚、蔓青等等。這個時候也出現了青銅器，用來做飯的用具也增添了不少，比如簋、陶盆，到了周時期，吃飯的禮儀更加的繁瑣了，每種儀器和規定裝的東西是不一樣的，如果沒有弄好就是僭越。天子到百姓，層層的階段吃飯用的用具是不一樣的！

周天子用的是九鼎八簋九俎，大夫是五鼎四簋五俎，士三鼎一簋，而一般百姓是不能用鼎的！所以那個時期的吃飯禮儀是非常繁瑣的。並且搭配也是有一定的規定的，比如吃牛肉一定要搭配米飯，吃羊肉要搭配黃米飯，吃豬肉搭配小米，吃狗肉搭配高粱飯，吃魚搭配苽飯。這些肉煮的時候是不會放調料的，煮好了以後才會搭配醬料，可見在古時候吃飯還是不能隨心所欲的。

發展到現在這個社會，我們這些吃貨想吃啥就吃啥，食物也進化的非常美味，我們要珍惜這些來之不易的美食，看完這篇文章之後別忘記關注小編哦，小編這邊還有更多的美食動態和美食做法等著分享給大家呢！

文/小肚幾