冬季飲食有技巧，每天多吃它，補充營養還潤腸，一個月瘦了好幾斤

一到冬天，我家常吃它，營養健康還減肥，成本很低，推薦給大家。

1. 紅燒冬瓜

步驟：

1.首先呢，冬瓜需要去皮，用一塊冬瓜就可以，買的冬瓜都很大，切一塊，一般都是切成正方形的小方塊，好看又好吃。稍微放點香菇和辣椒，這樣比較入味，如果大人吃，可以放辣椒，如果有老人孩子，建議不要放。

2.鍋里預熱，放入適量花生油，爆香以後，將冬瓜放入鍋中翻炒，炒至出水變軟以後，加入香菇和辣椒等，炒出香味，並放入適量食鹽，攪拌均勻，加入開水，醬油等，大火煮開，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉15分鐘左右。

3.等快收汁的時候呢，我們加入適量蚝油調味兒，最後關火的時候，撒上蔥花，就可以吃了。喜歡喝湯的可以多放水，收汁的時候收的稍微輕一點，都是可以的。不用放太多食鹽，對身體也不好。

這樣做出來的冬瓜，吃著不膩，還減肥呢，一頓飯我能吃一大盤子，太好吃了。

2.冬瓜炒番茄

步驟：

1.準備好西紅柿和冬瓜，西紅柿切成滾刀塊，冬瓜切片就可以了，這樣好熟。

2.鍋里預熱，放入適量油，爆香以後，放入冬瓜翻炒1分鐘，加入少許生抽和五香粉，不要放太多，並攪拌均勻，放入西紅柿翻炒幾下，不用加水，西紅柿和冬瓜中都含有很多的水分，最後加入一點食鹽，攪拌均勻以後，就可以盛出來吃了。

別看是素菜，很下飯，很健康，孩子都很喜歡吃。

如果你喜歡吃肉，你可以提前燉好牛肉或者排骨，快熟的時候放進去，味道也很鮮美。

2. 冬瓜炒肉

步驟：

1.首先呢，將冬瓜皮去掉，切滾刀塊或者長方形的小塊都可以，豬肉呢，切成薄片，炒的時候好熟。

2、鍋里預熱，放入少量花生油，先炒肉片，炒至肉變軟變色以後，加入生抽、薑末等，並攪拌均勻，這個時候呢，放入切好的冬瓜片，翻炒至冬瓜變軟，這個時候加入食鹽和五香粉以後適量清水等，燉爛，最後我們加入適量水澱粉勾芡一下，燉3分鐘，就可以出鍋了，非常美味，好吃擋不住。

4.豆腐冬瓜湯

步驟：

1.首先呢將冬瓜去皮，切成小塊，豆腐也一起切塊，蔥姜蒜等剁碎，放在一邊備用。（豆腐呢，可以是嫩豆腐，也可以是硬一點的，這個不影響口感）

2.鍋里預熱，放入適量花生油，爆香以後，將冬瓜放進去翻炒3分鐘，加入適量生抽和五香粉並攪拌均勻，然後呢，放入清水煮開，用大火使勁煮，開鍋以後煮15分鐘，將切好的豆腐等放入鍋中，再煮5分鐘，花蛤呢，張口就熟了，特別簡單。

3.加入適量的食鹽調味兒，水澱粉提前準備好，倒進去攪拌均勻就可以了，為了好喝呢，我們加入適量的醋，提味兒，出鍋之前，撒上蔥花或者香菜，就可以吃了。

香油可以加，也可以不加，這個都沒關係。味道真的很不錯，很清淡，但是很有營養。

豆腐中含有豐富的鈣質，花蛤中也含有蛋白質，冬瓜還有減肥的作用，在一起燉湯，真的很給力，不管是大人喝還是孩子喝，都強烈推薦，裡面沒有加別的調味品，基本上就是原汁原味，豆腐很鮮嫩，花蛤也很鮮。

提示：

清洗花蛤的時候，要多洗幾遍，防止有沙子，最好用淘米的筐子，洗3-5遍，這樣保證在吃的時候，不會吃到沙子，不然很影響心情。

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