晚餐沒胃口多吃這道湯，養胃暖胃，6塊錢做一大鍋，家人搶著吃
今天給大家帶來的這位"珍寶"可是秋冬的必備啊，長條狀、白白的。大家應該猜到了吧，對的，就是蘿蔔。
俗話說秋季天涼，更適合吃蘿蔔，補氣。吃起來稍微有點辣味，但是可別小瞧它，它可是能入藥的。白蘿蔔有解毒生津、開胃健脾、化痰的功效呢！它可以做湯、還可以腌制泡菜。食用的方式也是很多。
今天呢，給大家帶來一道紅燒蘿蔔丸子，蘿蔔和豆腐的神秘組合，給您帶來特別的外酥里嫩的口感， 包您吃了還要吃！我可是強烈推薦哦！話不多說，讓我們一起來看看吧！
紅燒蘿蔔丸子
食材：白蘿蔔、鹽、豆腐、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、蔥姜蒜、胡椒粉、一勺麵粉、一勺澱粉、味精、生抽
做法：
1. 白蘿蔔先給它去皮，擦成絲狀，擦好絲後，隨便來上幾刀，不用切得太碎。
2. 裝碗中，來一勺鹽，攪拌攪拌，腌制15分鐘
3. 豆腐一塊，攪散，打上兩個雞蛋，再次攪拌。
4. 黃瓜去根，黃瓜切成菱形的片，胡蘿蔔切片。
5. 切點蔥花
6. 蘿蔔擰出水分，和豆腐放一起，蔥花 鹽 胡椒粉 一勺麵粉 一勺澱粉 攪拌
7. 大蒜拍散 切點薑末
8. 碗中加入清水 味精 鹽 胡椒粉 生抽 攪拌
9. 鍋中燒油，蘿蔔揉成丸子，下鍋，扒拉扒拉。炸制金黃撈出
10. 蔥姜蒜入鍋，下入胡蘿蔔 翻炒加入黃瓜 加入之前弄好的料
11. 加水澱粉勾芡 下入丸子 翻炒
怎麼樣，是不是很簡單就完成了，這道菜食材有點多，但是營養很豐富。丸子放在滾滾的，金燦燦的油里炸制，色彩豐富，一個個翻滾的丸子，都在等待著美食家的鑑賞！豆腐和蘿蔔做成的丸子，咬上一口外酥里嫩！二次入鍋的復炸手藝，外加勾上的芡汁，簡直就是神來之筆！來上一口，滑滑的感覺讓人更加喜愛！真是鮮嫩的口感、獨特的視覺體驗！給老婆、孩子做上一盤，保證一掃光！如果要想請客吃飯，來上一盤，也是非常有面子的哦！
總結：白蘿蔔擦成絲後，腌制15分鐘，可以過濾水分；另外炸丸子時，一定要常扒拉扒拉，要不就容易粘連，到時候就不會有酥香的口感了，而且會影響形狀的，最後再勾上芡汁，接著呢，下入丸子，再進行翻炒就可以出鍋啦！
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