生活中，很多人都患有貧血，尤其是女性。貧血雖然不是什麼嚴重的問題，但如果貧血嚴重，就會頭暈眼花，經常精神不振，氣色差。所以很多貧血的人都會吃一些補血的食物。俗話說，吃什麼就是吃什麼。驢子分泌的阿膠雖有補血作用，但價格昂貴，一般人買不起。小七給你加便宜料。血食不比明膠差。讓我們來看看。
以前很愛吃鴨血，後來才知道鴨血有滋補的作用。價格比較便宜，菜品比較高。鴨血含有豐富的礦物質，尤其是鐵質，能迅速被人體吸收，有補血作用。對於肝臟的作用，多吃鴨血有清腸的作用，清除體內的廢物，清除肝臟中的毒素。
鴨血旺季，這道家常做法很簡單，先準備韭菜一把，鹽適量，雞精，鴨血一個，食用油適量，先將韭菜洗凈切碎，鴨肉洗凈血，切成小塊備用。
先將鴨血放入沸水中，用清水沖洗乾淨，然後將水適量倒入碗中，將韭菜放入碗中，用大火快速炒熟，然後倒入碗中鴨血。在雞肉中加入鹽和香精，炒至雞肉變甜，即可出鍋。
炸鴨血，喜歡的也可以試試。多吃不僅可以補血，還可以幫助皮膚變漂亮，減少臉上的雀斑，減少皺紋。另外，韭菜中的纖維素還有減肥的作用，用鴨血炒，更有營養，清腸養顏，滿足味蕾。。