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雞翅的肉質雖然不多，膠原蛋白的含量卻很豐富，不但健胃強身，多吃雞翅皮膚光滑有彈性，不僅小孩子喜歡吃雞翅，愛美的女孩子也要多吃雞翅。
今天我們就分享一道孜然雞翅簡單的做法，食材主要就是雞翅和孜然粉。
口味以孜然味和香辣為主，吃起來回味無窮，唇齒留香，喜歡動手做飯的朋友可以嘗試一下。也可以先收藏起來。
首先我們處理一下雞翅，從雞中翅的背面划上兩刀，這樣雞翅好入味，為了不影響美觀，正面不要劃刀，保持完整。
我們再把雞翅腌制一下，加入
料酒，食鹽，胡椒粉，
用手抓勻，腌制2個小時，給雞翅入味。
大蒜拍扁後切成碎沫，生薑一小塊先切成細絲，再切成碎粒。
紅椒切成粒，青椒去籽後切成粒，放在一起用來配色。
準備一個小盆，把要用到的調味料先準備一下，倒入
辣椒沫，孜然粉，白芝麻
。
現在開始烹飪：
鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，再倒入涼油，熱鍋涼油是為了煎雞翅時不容易粘鍋。
倒入雞翅，不停的晃動鍋，讓雞翅均勻受熱。把一面煎至金黃再翻到另一面，為了不糊底，還要不停的晃動鍋，這個過程要持續七到八分鐘。
等雞翅兩面都煎熟，煎透以後，再倒入蒜末。
快速翻炒，炒出蒜香味以後，倒入青椒，紅椒粒翻炒，最後倒入辣椒粉，孜然粉，一定要快炒。
雞翅上面均勻的裹滿辣椒粉，孜然粉以後就可以出鍋裝盤了。
這道香辣開胃的孜然雞翅就做好了，外酥里軟，香氣誘人，看一眼就忍不住想嘗一塊，吃一口就停不下來。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看