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這段時間每天都收到許多姐妹交上來的作業，別說，做的跟思媽簡直一模一樣！
WORK
work of the week
作業展覽上牆
姐妹們在跟著思媽的食譜做的同時，又做了一些小創新，看的我都忍不住的流口水了！
光是讓我一個人嘴饞怎麼行，所以啊，特意把姐妹們的作業展示出來，我就不信姐妹們能忍住！
遇到心水的作業，那就快跟著思媽的食譜做起來！下一個中華小廚神就是你了！
NO.1
《果醬夾心包》
每次來交作業，都感覺手藝越來越好！手動比心點贊！這麼童趣的造型，吹爆這款樹葉包~
NO.2
《水果燕麥酸奶蛋糕卷》
創意無限的美圖，用了果蔬脆片和彩色的穀物圈，不僅讓燕麥酸奶蛋糕的顏值更高，還增加膳食纖維的攝入了，看的我不經反手給寶媽點贊鼓掌！
NO.3
《三色米飯蒸糕》
圖片選自姐妹的作業投稿
看了這麼多的作業，姐妹的心中是不是也有點蠢蠢欲動啦？思媽的微信可一直等著姐妹們的叮咚哦！
別等以後了！現在就抓緊動手做起來！今天等著你們來復刻的食譜在這裡！紫色的夢幻軟糕，軟嘟嘟、入口即化的口感，還帶著穀物圈的酥脆，好吃到要咬舌頭了！
香甜的紫薯泥配上牛奶，做出來的奶凍的口感入口即化！
不光如此！
我在裡面加上了寶寶最愛吃的營養穀物圈，還有酸酸甜甜的空心山楂果脯，一口下去不光是軟嫩，還有酥脆和嚼感，層層疊疊的口感加上層層疊疊的味道，沒想到竟然這麼搭喲！好吃到要咬舌頭了！
知道很多姐妹缺貨，所以趕緊在店鋪上架給大家補貨了，如果空心山楂和穀物圈還沒到貨，也可以不加，或者換成其他比如水果乾之類的，也會很好吃呢！
穀物紫薯糕
食材：紫薯80克、牛奶200克、白糖15克、玉米澱粉30克、空心山楂2顆、蔬菜穀物圈適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的加餐或者點心
參考月齡：11個月以上
製作時間：3小時
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
- 1 -
食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：紫薯80克、牛奶200克、白糖15克、玉米澱粉30克、空心山楂2顆、蔬菜穀物圈適量。
tips：如果是小寶寶吃，覺得吃起來甜的話，可以適量減少糖量，但是姐妹們一定注意，玉米澱粉的量不要減少，避免不成型哈！沒有玉米澱粉，可以換成土豆澱粉。
- 2 -
將紫薯切成薄片，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，把紫薯蒸至綿軟熟透！
- 3 -
把蒸好的紫薯放入攪拌機中，加入牛奶，攪拌成細膩的紫薯糊。
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將紫薯糊倒入鍋中，加入玉米澱粉和白糖，攪拌均勻。
tips：攪拌過程最好用打蛋器，這樣能保證做出的奶糊比較細膩，不結塊。
- 5 -
開小火，接著就是不停的攪拌攪拌！
tips：一定要控制到小火，如果火候大了，就先關火或者離火，而且最好要不停的攪拌，這樣能讓奶糊更加細膩不結塊。
- 6 -
瞧！慢慢的紫薯奶糊會變得越來越濃稠！
tips：姐妹們一定要注意哈，奶糊要熬到非常濃稠的狀態，更有利於成型。判斷方法是，提起奶糊只能特別緩慢的滑落的狀態即可。
- 7 -
將空心山楂切碎。
- 8 -
在碗底鋪上烘焙紙這樣脫模更方便，然後把空心山楂撒在碗底。
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接著撒入穀物圈。
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將熬好的紫薯奶糊倒入碗中。
tips：奶糊的濃稠度如動圖所示，如果太稀成型效果不好喲~
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將奶糊鋪勻，放入冰箱冷藏至成型。
- 12 -
冷藏是為了讓奶糊冷卻，這樣澱粉可以凝固成凍，做出來的奶凍不會特別涼。如果不想讓寶寶吃太涼，可以室溫稍微緩一會，是不會化掉的。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！