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如果吃膩了小餅乾 ,不妨來試試這個奶香玉米脆片吧~
玉米可是個好東西,軟軟糯糯,富含鉀、鎂和B族維生素還有類胡蘿蔔素,寶寶常吃會增加抵抗力和免疫力。
香甜玉米烙
蛋黃玉米小軟餅
西蘭花玉米燕麥糊
之前也給姐妹們出過很多玉米有關的食譜,不過有的寶寶咀嚼力不大夠,嚼起玉米粒來還是比較困難的,思媽推薦姐妹們可以給寶寶添加玉米面。 精白米的營養密度太低,粗糧最好經常添加到寶寶輔食裡面。
咱們用的是細玉米面,超市一般都有售,價格也不貴~玉米面粉單吃口感不大好,比較粗糙,不過做成像我這樣的玉米脆片可非常吸引小朋友~
這次特意在玉米片中加了彩色奶豆,奶香味道很濃,不加糖也是香香甜甜的。因為加了黃油,玉米脆片的口感是酥且脆,不是硬硬的口感呢,寶寶可以輕鬆嚼的動~
奶香玉米脆片
食材:玉米面30克、低筋麵粉20克、彩色奶豆10克、黃油8克
是否搭配主食:可以作為寶寶的零食
參考月齡:12個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
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食材的重量,僅代表製作量,不代表寶寶的添加量。
準備食材:玉米面30克、低筋麵粉20克、彩色奶豆10克、黃油8克。
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奶豆用擀麵杖擀碎,放入小碗中備用。
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玉米面、低筋麵粉、奶豆碎混合。
如果大寶寶口味比較挑剔,可以再少量放點糖來進行調味。
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黃油隔水融化,如果姐妹們家裡沒有黃油,可以換成其它植物油。不過玉米面配黃油真的很香!
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碗中倒入隔水融化的黃油。
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倒入10克溫水,攪拌均勻。
因為麵粉不同牌子,吸水性也不同,建議姐妹們少量多次的倒水進去哈。
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揉5分鐘左右就會變成這樣的光滑麵糰了。
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揪下來一點點面,揉成小球,用大拇指垂直按壓成圓形。
我稱了一下大概揪下來的麵糰是1.5克左右,太大的話做出來會比較厚,太小的麵糰壓好玉米片太薄了,容易變形,1.5克差不多剛剛好。
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看,像不像好多個小太陽。
壓好的玉米片其實不大容易取下來,容易粘,我們可以靜置5分鐘,等面片變干一點,很輕鬆就揭下來了。
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平底鍋不用刷油,將玉米片鋪在鍋上面,小火加熱8分鐘左右,直到玉米片熟透。
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放涼之後就是酥脆奶香味濃濃的玉米脆啦~
前段時間,思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜,比如如何預防寶寶貧血,怎樣吃更補鈣?
思媽已經把這些食譜整理好,進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦!