肉類是我們日常生活中不可缺少的一種食物，它為我們帶來豐富優質的蛋白質、脂肪和多種人體所需的維生素以及微量元素等營養成分，使我們的身體機能得到更好地運行，有了這些豐富的營養，才能提高我們自身的免疫力、增強體質、為我們的生命提供能量來源。
我們一家人都喜歡吃肉，每餐都不會缺少。雞肉、魚肉、蝦肉和牛肉是我們經常都要買的肉類，每星期總會買一些，在烹飪時換著花樣製作。那為什麼不喜歡吃豬肉呢？原因是現在的豬肉腥味太重，已經沒有以前的那種香味了，做好了女兒也不吃，所以乾脆就不買了。下面熙陽就來跟朋友們分享幾道我自己在家製作的家常菜，希望朋友們能夠喜歡。
製作教程
【黃燜雞】
特點：香味濃郁、味道鮮美、口感細嫩、製作簡單
需要食材
主料：三黃雞半隻
配料：干辣椒4個、生薑1大塊、大蒜2頭、花椒粒1小把、食用油較多、食鹽適量
調料：生抽30克、老抽10克、蚝油15克、料酒適量
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、雞肉洗凈切成小塊狀。生薑、大蒜去皮洗凈切小丁。干辣椒切段備用。
步驟2、鍋中倒入適量清水，放入適量食鹽和少許生薑、料酒燒開，將雞肉倒入鍋中煮去血水。
步驟3、然後倒入漏盆中將雞肉濾出備用。將鍋洗凈。
步驟4、鍋中倒入較多食用油，放入干辣椒段和花椒炒香，然後加入生薑和大蒜丁翻炒出香味。
步驟5、接著將瀝干水分的雞肉倒入鍋中一起翻炒。炒至快熟時加入生抽、老抽、蚝油、食鹽和適量料酒翻炒均勻後即可。
製作教程
【芹菜炒牛肉】
特點：美味可口、口感嫩滑、營養豐富、製作簡單
需要食材
主料：牛裡脊肉200克
配料：芹菜1根、小米辣2個、小粉3克、食用油適量、食鹽適量
調料：生抽適量、料酒少許
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、將牛肉洗凈，瀝干水分切成片狀。小米辣洗凈切馬耳狀。芹菜去葉洗凈切段備用。
步驟2、將切好的牛肉放入小盆中，加入生抽、小粉和料酒拌勻腌制10分鐘。
步驟3、鍋中倒入適量食用油，加熱後將牛肉放入鍋中迅速劃散，炒至變色剷出。
步驟4、鍋中留底油，放入小米辣和芹菜段炒香，然後將牛肉再次倒入鍋中，開大火翻炒片刻，撒上適量食鹽調味拌勻即可盛出。
製作教程
【雞蛋炒蝦仁】
特點：味道鮮香、營養均衡、色澤清爽、方便易學
需要食材：鮮蝦10隻、雞蛋3個、香蔥1根、食鹽適量、食用油略多、生薑1小塊、料酒少許
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、蝦子去頭去皮去蝦線，沖洗乾淨裝入小碗中。生薑去片切片。香蔥洗凈切蔥花備用。
步驟2、在蝦仁中倒入少許料酒，加入薑片拌勻腌制5分鐘。
步驟3、將雞蛋打入碗中，撒入食鹽攪拌均勻。把蝦仁挾出放入蛋液中拌勻備用。
步驟4、鍋中倒入略多食用油，大火加熱後將蛋液和蝦仁一同倒入鍋中。
步驟5、待雞蛋定型蓬鬆後，用鍋鏟翻炒，將蛋和蝦仁炒熟後，撒入適量食鹽調味和蔥花，拌勻即可盛出。
結語
肉類作為一種營養十分豐富的食物來說，我們在每餐中都應該食用一些，以補充多種營養成分和物質，來為我們的生命提供能量。以上為朋友們分享的這幾道用各種肉類製成的家常菜，製作方法都很簡單，但是卻十分美味，如有感興趣的朋友可以借鑑一試。自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！