分享一份筍乾牛肉，香辣爽口，鮮嫩可口，吃過一次還想再吃一次大家好，這裡是第一美食宅邸，專注於分享簡單的家常菜和給孩子的美味輔食，用美食拓展生活中的幸福滋味。
在我們的日常生活中，
牛肉作為一種肉類食材，我想很多人應該都非常熟悉。雖然肉的價格可能有點貴，但對於美食愛好者來說，以牛肉為原料的家常菜或西餐，這些都是美味的股票。其實比起作者本人，自己用牛肉做的一道家常菜，總能俘獲你的味蕾。
就拿今天分享的筍乾牛肉為例。
它的操作方法非常簡單，而在口感上則體現出鮮、辣、爽、嫩、滑的特點。如果你今天也對這道美食感興趣，讓我們看看它是如何烹飪的。我希望你也喜歡它。
【美食名稱】：筍乾牛肉片。
【原料】：牛裡脊肉250克，筍乾80克，蔥花少許，澱粉20克，花椒兩勺，蚝油兩勺，料酒兩勺，白醬一勺，白糖5克.鹽、雞精各1克，姜四片。
第一步：先將肉切成1.5mm厚的薄片；將干筍用350毫升的溫水浸泡25分鐘使其變軟，然後取出，清洗乾淨，切成4厘米左右的長段。供以後使用。
第二步：準備一個小碗，依次加入牛肉片、澱粉、料酒、生抽，攪拌均勻30秒，腌10分鐘備用。
第三步：鍋內加入適量的油，油溫50%下薑片爆香，再倒入腌制好的牛肉片，炸至表皮微白碎裂；備好剁椒、蚝油，繼續炒一分鐘。
第四步：接下來，將準備好的大蔥、筍乾、120毫升水、準備好的糖、鹽和雞精加入鍋中。大火煮沸後，蓋上鍋蓋轉小火燉約8分鐘。鍋內湯汁減至原重的40%左右，可大火收汁，出鍋享用。
比起今天的美味，
是不是感覺很熟悉的味道？如果你對這道美食還有什麼想法，您也可以嘗試相應地更改成分。如果你真的喜歡今天的這道美食，您也可以自己在家嘗試。
所以今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊作者，我會儘量解答大家的問題。.歡迎點贊、收藏、關注和評論。明天見.：美食必須與他人分享才能感受到幸福。