黃瓜是一道幾乎家家都會做的菜。在我眼裡，它是一種完美的蔬菜。清新，美麗，有春夏之感，充滿美麗嫩綠的黃瓜，大蒜味，香菜和芝麻的香氣。最重要的是，這是一道非常簡單的快手菜！只需10分鐘——您知道它對健康的好處嗎？中醫認為，黃瓜性味甘涼。它可以去除角質並滋養皮膚。它有助於降低血壓和消除內部熱量。由於黃瓜營養豐富，最好生吃，以保留黃瓜體內最多的維生素。總之，春天要多吃這道菜！
雖然幾乎家家都會做這道菜，但每家都有自己的食材秘方。我家這道菜的用料經過多次改良，經過幾位對口味要求嚴格的家人和朋友的驗證。清爽可口，你也可以試試。所需的主料及輔料如下：黃瓜2條（比較好吃）、蒜瓣2瓣壓碎、香菜切碎4根、鹽半勺、糖半勺、香油2勺、醬油2勺，米醋1勺，辣椒油一勺。2湯匙煮熟的白芝麻。（如果不喜歡吃辣椒油，可以在平底鍋里燒熱一湯匙油，然後在黃瓜上灑點熱油。這看起來很奇怪，但是在烹飪中，生油和熟油有不同的味道，這一點很重要！）
步驟：請輸入拍黃瓜的正確方法！在砧板上，將一把大刀平放在黃瓜上，一隻手壓在黃瓜根部，另一隻手輕輕拍打。直到黃瓜分好，一般分四份切碎。整個黃瓜切開後，用刀斜45度角切，切成小塊。一旦你掌握了這部分，這道菜就完成了99%！因為剩下的部分已經是完全沒有技術含量的拌醬部分了：把我們剛才準備的調料：蒜、香菜、芝麻、生抽、醋、香油、糖、鹽、香油等混合，馬上拌勻倒在切好的黃瓜上！
成品如上圖所示！一道簡單清爽美味適合春季的降壓菜就做好了！特殊的場合是當你已經做了一桌大魚大肉，卻沒有清爽的蔬菜時。或者如果你住在一個鍋里，只想吃一個小配菜來搭配教區。有一段時間幾乎天天都想吃，因為每次吃完總覺得神清氣爽！