吃了20年，包子才知道包子不用揉面也能做出來。皮薄，餡厚，湯汁濃郁。
我們都吃過包子，都知道包子是用麵粉揉面發酵，擀開包餡。是我們南方人很難做的一種糕點。所以我家從小就不包餃子，我也很少吃餃子。偶爾會買餃子皮或者餛飩皮，調好肉餡然後就包起來，尤其是餛飩，因為沒有技術含量。不一定要做得那麼漂亮，所以我家經常自己做餛飩。不過自從知道今天的包子不用揉面也能做出來，我家也開始做包子了，也為它贏得了早餐的一席之地。
以前包餃子只會揉面，今天的餃子不用揉面了，因為我是用餃子皮做的，省了很多麻煩。餡料薄而豐富，湯汁濃郁即可。感覺像湯包，非常好吃。吃了20年的包子才知道，包子也可以這樣做。所以小編相信，不太會揉面的小夥伴們可以試試包餃子皮的包子，絕對會比厚皮包子好吃。那麼下面的小零食就來告訴你具體的做法。
【餃子皮包子】
我們只需要準備餃子皮和肉餡。餃子皮一般在超市、菜市場都可以買到，價格也很便宜，省去很多麻煩。肉餡我一般用肉末，有時也做成雞蛋、大蝦、韭菜等三鮮。於是買齊了所有的食材，就開始剁肉做包子了。
【詳細過程】
第一步：五花肉用水洗凈，一起放在案板上開始切，先把肉切成片或片，然後從頭開始剁，直到肉末，然後開始調。將肉末放入碗中，然後在碗中加入生抽、鹽、白鬍椒粉和香油，然後倒入適量清水，加入薑末和蔥花，開始攪拌。
步驟2：將肉餡朝一個方向攪拌，直到肉餡變硬並準備好。為了讓包子的皮更薄更好吃，我拿出包子皮，用擀麵杖開始擀，讓包子儘量薄一些，寬一些，然後就開始包了。
第三步：拿起一張餃子皮，然後把肉餡稍微擠一下，放在餃子皮的中央，然後開始收口，能擠成褶狀就擠一下，簡而言之，閉上你的嘴並緊緊地擠壓它。包好所有包子後，將包子放入蒸籠中蒸13分鐘即可出鍋。
除了清蒸，還可以生烤，也很好吃。下次可以試試。皮薄餡大，湯汁濃郁。吃起來不比麵粉揉的差，做點心更好吃，因為皮薄了很多，肉的味道更好吃，做法也簡單多了。所以小食相信下次可以試試這個饅頭，不用揉面也能做出來。