作者：潘姣娣；編輯：徐無鬼
被家人逼著去相親是件很丟人的事情，可誰讓我一不小心就成了「剩女」呢。介紹人說他能做一手好菜，所以第一次見面就去他家吃「住家菜」。
到他家時，他正在廚房裡忙碌。
介紹人向我曆數他的優點，但我聽進去的不多，倒是廚房裡鍋鏟碰鍋底的聲音讓我有一種家的感覺。其實，我也是個美食愛好者，只不過自己手藝不精。
土豆回鍋肉
不到二十分鐘，他就把菜端上桌。很簡單的幾道家常菜，其中我最愛的是那道土豆回鍋肉，一片片半肥半瘦的後腿肉爆炒得捲起，非常可愛，肥而不膩，香味醇厚。土豆切成三毫米左右的片，吸收了豆瓣的醬香，又在溫油的包裹下，香香軟軟入口即化。蒜苗青翠依舊，但香味卻已融入肉和土豆里。
吃完，忍不住問他土豆回鍋肉的做法。他微笑著告訴我：肉一定要選二刀的後腿肉，因為二刀肉不柴，也不容易煮爛。所謂回鍋肉一定是要回一次鍋的。第一次要先用清水煮，煮時裡面放點薑片和花椒去除肉腥味，煮到七八成熟起鍋，放涼後切成片備用。土豆洗凈去皮切成片，炒肉的時候一定要火大，把肉放進鍋里爆炒，待肉炒出油起卷時，加入豆瓣炒香，再加入鹽、雞精、料酒、少許糖；然後再加入土豆炒熟。土豆不能先放，怕它爛了不成形，所以最後才放。等土豆熟了加少許醋，就可以起鍋裝盤了。
回鍋肉
我心動。一道家常菜被他的雙手做得如此絕美，而且還這樣有耐心詳細向我講述全過程，可見是個顧家又會照顧人的男人。
後來的時間過得很輕鬆，我們從美食聊起，再聊到工作和對將來的打算，發現彼此之間有很多共同話題，好感也油然而生。
孜然土豆片
我和他的愛情就從土豆回鍋肉慢慢開始，然後進入平穩期，最後開花結果。多年以後，我們再談起最初的相親，都笑稱是回鍋肉與土豆的完美結合。
很多時候我在想，也許男女第一次見面吃飯最好避免火鍋、江湖菜一類的東西，否則，味覺的刺激也許會激發荷爾蒙的分泌，讓你看不清感情的真諦。還不如來點家常菜，不麻不辣，不濃不淡，更接近未來居家生活的狀態。