摘要：家中有不少好酒，應該如何找到正確的姿勢儲存他們？來看看本文給葡萄酒收藏家提供的9條建議吧！
ABSTRACT：How to keep the wine you bought? This article will give you nine tips for collecting wines.
作為一名葡萄酒愛好者，免不了要收藏幾瓶好酒。不論你是「土豪」收藏家，藏有大量名酒，還是「普通」愛好者，藏幾瓶供自己享用，以下九條建議將對你受益匪淺。
1. 選擇最佳的儲藏位置
儲藏位置對於藏酒來說至關重要。豪氣沖天的收藏家會有自己的地下酒窖，這是收藏葡萄酒的最佳位置。而對於大部分人來說葡萄酒更多還是放在家中收藏。家中藏酒一般選擇放在恆溫酒櫃，這樣可以最好地保存你的葡萄酒。如果沒有酒櫃可以選擇放在背光、陰涼的柜子中，但這種方法不宜長時間儲存葡萄酒。特別提醒：不要將你的葡萄酒儲存在冰箱和廚房之中！冰箱中各類異味會透過橡木塞污染你的葡萄酒，此外，冰箱的溫度過低也不宜儲藏葡萄酒（葡萄酒最佳的儲存溫度為10-15攝氏度）。而至於廚房這種最糟糕的儲藏地點也不需要我多加評論了吧。
「土豪」的酒櫃
2. 平放你的酒
橡木塞的葡萄酒一定要平放，這樣酒液能與橡木塞接觸，保證橡木塞濕潤。如果橡木塞過於乾燥，空氣就會更容易滲透進瓶中，污染你的葡萄酒（當然，螺旋蓋的葡萄酒想怎麼放都行）。
平放你的酒
3. 做好標籤
給你的每一瓶酒都做一個「頸標」或其他標籤，這樣你在查看你的葡萄酒的時候就能避免「驚擾」它的「美夢」。
做好標籤，方便管理
4. 做好管理
既然你已經為你的葡萄酒做好標籤了，那就再把這些標籤信息錄入到你電腦或手機的表格吧。每天看看錶就知道今天該喝哪瓶酒了。
5. 每款酒多存幾瓶
推薦每款酒儲藏3-6瓶，這樣可以讓你品嘗到一款酒在不同時期所展現出的不同魅力，這種方法能讓你最好地了解到你收藏的葡萄酒。
6. 別忘了白葡萄酒
陳年並不是紅葡萄酒的專利，一些白葡萄酒也極具陳年潛力。雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）和賽美蓉（Semillon）在陳年的過程中都會發展出十分複雜的香氣。
7. 紅葡萄酒不能少赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和黑皮諾（Pinot Noir）
一個是紅葡萄品種之王，一個是紅葡萄品種之後，你的酒窖中怎麼可能沒有他們？
8. 邀請志同道合之人共品
「舉杯邀明月，對影成三人」固然頗有意境，但一瓶好酒更適合與自己的摯友分享，各家的觀點能讓你對杯中的酒有一番新認識。（若是每人50毫升，一瓶酒可以分15杯）
9. 當飲則飲
不要擔心你的酒是否到了適飲期，今天高興今天喝，要知道，心情好可能能為你的酒加更多分。 （文/Xavier）
END
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文 章來 源： 紅酒世界網（wine_world）
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