7月，孩子最該吃的就是這魚，不但增強記憶力，更對眼睛好！
平常家人愛吃魚，所以餐桌上總會隔三差五的有魚做的菜。說起魚，我家吃得最多的就是小黃花魚，因為它肉多刺少，肉質鮮嫩，做法又特別簡單，平常做午餐的時候，卡著上班的點，所以，時間相對來說緊迫些，小黃花魚不需要過度的腌制，只需要清理乾淨後，上鍋蒸熟就特別美味！它本身所含有豐富的營養，對孩子來說也特別適合吃，說起黃花魚，這食材還真是「小身體大能量」，不僅補腦增強孩子記憶力，還有一定的藥用價值能護肝明目緩衝現在這些電子產品對眼睛造成的傷害，更對眼睛好！所以，夏天，最該吃的就是這魚，補腦長個，孩子都需要！
夏天一到，溫度一上來，大多數朋友對油膩的東西都會缺乏點食慾，像小黃魚的做法千萬不要用來油炸，太油膩還熱量高，用來清蒸是最合適的，原汁原味，肉質緊嫩，比吃肉還養人！孩子吃魚，就選擇這種刺少肉多，好剝的魚肉，不用費太多時間去挑刺，扒一塊肉放嘴裡就能放心嚼。
【清蒸小黃魚】
【食材】：小黃魚3條、小米辣少許、鹽少許、蔥姜適量、麻椒一調料勺、蒸魚豉油一碟、食用油2勺。
【做法】
第一步：清理小黃魚。刮鱗挖鰓去內臟，清洗乾淨控干水，然後，用少許細鹽均勻的抹小黃魚身上。
第二步：切好的薑絲放入魚肚裡去腥，然後表面再放些蔥，同樣是去腥的。
第三步：冷水開大火蒸，上汽後蒸8～10分鐘，一般蒸至魚眼發白鼓出就說明魚已經熟了。海魚不同於河鮮，多兩分鐘少兩分鐘，海魚的肉質都能保持緊緻的好口感。
第四步：小黃魚蒸熟以後，端下鍋，控乾淨盤子裡的水，這水比較腥，一定別忘記倒掉。
第五步：小黃魚身上撒上蔥段、小米辣、蒸魚豉油以及最重要的麻椒。
第六步：鍋燒乾，放入2勺食用油進去燒到冒青煙為止，然後快速的澆在小黃魚身上。
宋宋心得：
清蒸小黃魚的做法簡單，用時不長，清爽不油膩。你也可以試試宋宋的這種做法哦！
小黃魚除了孩子吃適合，男人吃更好，補肝益腎，必吃營養品強。