摘要：對於葡萄酒愛好者來說，組織葡萄酒品鑑會可以和更多的人進行交流，更好地學習和品鑑葡萄酒。下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑑會。
ABSTRACT：Hosting a wine tasting is a fun way to learn about wine. Planning is the key to a successful event and I will give you some of my favorite tips.
對於葡萄酒愛好者來說，組織葡萄酒品鑑會可以和更多的人進行交流，更好地學習和品鑑葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑑會呢？下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑑會。
準備工作
在組織品鑑會前，準備工作是最重要的。首先要計劃好品鑑會應該怎樣進行，然後開始準備道具。需要準備的道具有:足夠數量的酒杯、吐酒桶、一些能清除口腔餘味的食物（如法棍）、水等等。如果有需要，還可以給客人準備品鑑筆記單。
此外，在給客人發邀請的時候，記得提醒客人不要噴香水或用香薰蠟燭，以免影響品酒的時候對香氣的感覺。
確定主題
在組織品鑑會之前，先確定品鑑會的主題。在茫茫的葡萄酒海洋中，確定了主題才能選擇相應的葡萄酒。如果是品鑑葡萄品種，則選擇產自不同產區的同一品種葡萄酒；如果是垂直品鑑，則選擇同一款葡萄酒的不同年份；盲品則需要準備盲品布袋，並給每款酒標上編號。
選酒和介紹
確定好主題之後，就要去購買葡萄酒了。一般來講，品鑑會需要品鑑4到7款葡萄酒，根據到場的人數，確定合適的購買數量。如果有條件，在品鑑會開始前，仔細研究酒標，獲取酒款的信息，還可以上酒莊網站查詢葡萄酒的品種、釀造過程、葡萄園等信息。
品鑑開始
在品鑑會過程中，作為主人，要準備好一切。而葡萄酒品鑑中，非常重要的一步就是侍酒溫度。在品鑑開始前，將白葡萄酒和起泡酒放入冰箱，以達到最佳的飲用溫度。對於一些紅葡萄酒，則要進行換瓶醒酒，讓葡萄酒充分和空氣接觸。如果要同時品鑑不同種類的葡萄酒，一定要遵循從輕酒體到重酒體的原則。在品鑑會過程中，對於一些入門級的葡萄酒愛好者，可以對其進行拿杯、品鑑方面的指導。如果準備在品鑑會後提供食物，可以多準備一些葡萄酒，讓客人選擇喜歡的葡萄酒搭配食物。 （編譯/軟軟Sylvia）
END
千萬不要被葡萄酒綁架了
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山寨無下限
五大名莊華山論劍
無關風月
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品酒不用玄之又玄
喝酒莫裝B
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作者：Robert Godfrey 載自：Flip Side PA
文 章來 源： 紅酒世界網（wine_world）
紅酒俱樂部公眾微信號： wineclub199
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