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說起法餐，我總是對《料理鼠王》里的那道普羅旺斯燉菜印象深刻，豐富的色彩賞心悅目、每咬一口都可以嘗到裡面飽含的汁水，一下子就有了小時候媽媽做飯的味道 ……家庭式法餐總是讓人心生嚮往。
法國媽媽牌拿手菜總是以美食為紐帶，用味道來傳承。這樣一次與溫暖親情碰撞的味覺體驗現在可以在位於國貿商城的福樓畢斯羅（F Bistronome）體會到了。
畢斯羅是Bistronome的諧音，Bistro最初起源的巴黎，一般是指那些提供熱情洋溢菜品的酒館。近年來，名廚們紛紛染指Bistro, 出於對天然好食材的敏感和理解，簡化了法式大餐的形式感，烹飪出熱情簡潔而不失優雅的菜肴。由此誕生了一個新的用餐概念——Bistronome, 而這個詞正是酒館Bistro和法國大餐Gastronome的結合。
這家餐廳里全是法國媽媽們的獨家秘方，所以畢斯羅也被稱為「媽媽菜小酒館」～想要了解法國家庭美味 就要來這裡辣～
何況這次幸運鵝霏霏更是喜提一位法國媽媽Sarah親臨現場～直接品嘗大洋彼岸的法蘭西美味
首先要說的是雷司令酒燴雞
了解霏霏的朋友們應該知道我是最愛喝雷司令的～
這道菜讓雞肉的敦厚調和了紅酒的熱烈，一口下肚嫩滑可口的雞肉，濃郁的蘑菇醬和淡淡的酒香席捲著味蕾，仿若祖母的關懷如此溫潤綿長️
法式烤肉也是法餐里的經典～腌制12小時的豬梅肉，經過長時間的慢火烘烤，豬肉金黃色的表皮已經完全脆化泛著油光，肉質緊實香氣四溢，裡面汁水富足、口感鮮嫩。
法餐怎麼能不說甜點！他們家最最著名的舒芙蕾你一定不要錯過了～入口輕盈蓬鬆，但卻滿嘴的乳香氣，我太喜歡舒芙蕾!!我不允許你們錯過!!！黑松露巧克力舒芙蕾128一個，他家的舒芙蕾都有編號，我吃掉了第63590個。
「媽媽菜小酒館」里的酒當然也不會差，還有生蚝🦪、海鮮燉飯、燻烤牛小排🥩等等經典菜色也要記得打卡哦！
我覺得這裡除了美味，更讓人忘懷的是他們想表達出的生活態度～那種在巴黎街頭隨處可見的Bistro里，人們在或悠閒午後或下班黃昏，慵懶地坐著曬太陽，舉杯小酌，慢慢吃喝的愜意生活方式，不正是一直在城市裡忙忙碌碌的我們最需要的嗎？
約上三兩好友，來這裡看看窗外東三環的車水馬龍，近在咫尺的央視塔，享受風景、分享美食，將生活帶給你檸檬般的酸楚，釀成猶如檸檬汽水般的甘甜～美味調劑生活，更有滋有味～
世界衛生組織從2005年起發表年度報告《世界健康統計》（World Health Statistics），根據2019年的統計，全球人口平均預期壽命為72歲。從國家看的話，預期壽命排名前10位的有7個歐洲國家及三個東亞國家。中國則與土耳其、汶萊、阿爾及利亞、阿爾巴尼亞並列49位。排在前幾位的是：1，日本84.2歲2，瑞士83.3歲3，西班牙83歲 4法國82.9歲，法國名列第四，從法國媽媽的菜可以看出法國人日常對飲食喜好，高蛋白，低脂油，用新鮮的食材，輕烹飪，少醬料，儘量用新鮮的天然食材，這或許是我們可以借鑑的地方。
鑫雨霏霏，健康管理師，美食作家，北京美食代言人，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-my/481742289_438819-sh.html