10天沒出門，孩子想吃麵包怎麼辦？自己動手做，鬆軟拉絲比買的還好吃！我們已經十幾天沒有出門了，家裡囤的菜也吃得快差不多了，年前給孩子買的零食也要吃完了，好多天沒有吃蛋糕、麵包、餅乾了，這種時候，估計麵包店開門的也少吧，想吃麵包了，那還是自己動手來做吧！
趁現在大家都有時間，建議寶媽們都學一下烘焙甜點的製作，像麵包、蛋糕、餅乾都是孩子們喜歡吃的，畢竟自己做的沒有添加劑，真材實料吃起來也健康。麵包其實好做一些，就是時間上稍微會長一點，因為麵糰要經過發酵才能製作，但是比起蛋糕來成功率要高一些，一般麵糰發酵到位，都很容易成功的。
今天教大家做一個基礎款的麵包，這個麵糰也可以用來做吐司麵包，我用了一個模具做了個造型花樣，討小朋友的喜歡，烤好的麵包色澤金黃，像一朵美麗的花，看著就流口水，趕快看一下具體的方法和製作步驟吧！
【花朵麵包】
食材：高筋麵粉350克、牛奶180克、雞蛋1個、白糖45克、黃油20克、奶粉15克、鹽2克、酵母3克、芝麻
做法及步驟：
1、先把牛奶、雞蛋、白糖、鹽倒入麵包機桶內。
2、倒入高筋麵粉和奶粉，放奶粉的話增加奶香味，然後再放入3克酵母，啟動麵包機和面程序，揉成麵糰。
3、揉好的麵糰放入軟化好的黃油，再繼續揉上20分鐘。
4、取一小塊麵糰，用手一拉，可以輕鬆地拉出這樣的手套膜就行了，麵糰放到溫暖處發酵，我們都是在家裡做麵包，可能大多數人沒有發酵箱，因為麵糰發酵需要溫度和濕度，我們可以把麵糰蓋上保鮮膜放到烤箱裡發酵，放上一碗熱水，這樣就有水蒸氣了，發好的麵糰水分流失也小一些。
5、經過2個多小時的發酵麵糰發好了，體積也變成了原來的2.5倍大，把麵糰取出排氣。
6、分成65克一個的小劑子，然後再靜置10分鐘，要蓋上保鮮膜，防止水分蒸發。
7、把麵糰用手揉成一個小圓球，依次把所有的麵糰都揉完。
8、找一個8寸的戚風蛋糕模具，裡邊刷上薄薄的一層油，然後把揉好的小圓球放進去，蓋上保鮮膜，進行二次發酵。
9、大概發酵了45分鐘，比之前大了許多，然後刷上蛋液，再撒上芝麻，放烤箱烘烤就行了。
10、烤箱溫度上下管175度，提前預熱10分鐘，把麵包放進去，烤45分鐘取出，中途注意看麵包表面的顏色，如果上色太快，要蓋油紙的，烤好的麵包稍微晾一下脫模就可以吃啦！
10天沒出門，孩子想吃麵包怎麼辦？自己做，比賣的鬆軟拉絲還好吃！趁現在有時間在家，趕快學起來吧！如果沒有烤箱，也可以用蒸的方法來試一下，也很不錯哦！
小提示：
1、關於烤箱的溫度，根據自家烤箱的脾氣來設定，因為每台烤箱都會有10-20度的溫差，如果你的烤箱溫度偏高，用175度可能就會烤糊，所以食譜中的溫度僅供參考，要想知道自己烤箱實際的溫度，可以用烤箱溫度計來測量一下。
2、做麵包一定要用高筋麵粉，麵粉根據蛋白質含量的多少分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉，中筋麵粉就是我們蒸饅頭烙餅用的麵粉，低筋麵粉是用來做蛋糕的，因為蛋白質含量低，所以筋度也低，做出來的蛋糕或者餅乾才會鬆軟酥脆。
我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！