除了和家人一起烤火消寒，許多文人雅士還喜歡在冬月里和志同道合的朋友，大家定期作消寒之雅集，一邊喝酒吃菜、一邊吟詩唱曲，天南地北海蓋一通，那又是另一番不同的樂趣了。
馬仕睿繪
清人柴桑《燕京雜記》上就說：「冬月，士大夫約同人圍爐飲酒，迭為賓主，謂之『消寒』。好事者聯以九人，定以九日，取九九消寒之意。」說寒冬有九九八十一天，九個志同道合的朋友，大家輪流作東請客，九天聚會一次，喝酒烤火；等大家都做過主人後，寒冬也過去了。
清 金昆等人合繪《冰嬉圖》
有時候這類消寒宴並不定期舉行，而是藉一些名目來召開，或探梅、或賞雪，不一而足；當紅梅初發時，大家攜尊對酌，取名「澆紅之宴」，真是雅趣十足。
清 金昆等人合繪《冰嬉圖》
晚清人厲惕齊《真州竹枝詞引》一文中，形容江蘇儀征的文人雅士，也愛在冬月作消寒雅集。幾個要好的朋友輪流做東，或燒全羊，或 魚頭，或烹五煨，食物要求豐潔，酒則用上好的百花酒或陳年紹興；聚會之所，窗嵌玻璃、門垂簾幕，四壁掛滿了名人字畫，屋中隨意放著盆景，像應時的水仙、山茶、臘梅、紛紛含苞吐蕊、競放幽香，消寒之人豁拳打擂、藏花猜枚，一旁侑酒的歌伎又低唱淺酌、湊趣助興，這真是極盡人生之樂事了。
現存養心殿後殿的「九九消寒圖」
冬天裡，北方和江南都會下雪，雪花紛飛，把大地鋪上一層白色的地氈，莊嚴肅靜；耐寒的梅花，也在枝頭綻放。於是愛好風雅的人，紛紛穿上厚厚的棉襖，帶上手套暖耳，或騎驢子、或乘雪橇、或坐冰筏，到野外賞玩雪景、踏雪尋梅。賞雪不可無詩，明朝末年，浙江山陰的名士張岱，在其名著《陶庵夢憶》里，有一則《龍山學》，敘述他和伶人、歌伎一同賞雪的情景，令人心嚮往之。
現存養心殿後殿的「九九消寒圖」 放大圖
關於冬日賞雪吟詩作對的風雅之事，元人當然也是不甘落後的。元代鍾繼先小令《馬玉郎感皇恩採茶歌》四景中有詠《雪》之作，刻畫雪景如在目前：是誰家剪下瓊花瓣，飛六出遍長安。瓊樓玉宇連宵（霄）漢，素練飄，縞帶懸，銀杯散。柳絮凋殘，蝶翅翩翻，灑歌樓，添酒價，助吟壇。壺天瑩徹，身地清閒，泛霞觴，歌《水調》，擁雲鬟。共開顏，且湯寒，興來未放酒杯乾。明日探梅應未晚，也勝和靖在孤山。
養心殿東暖閣
想著冬日天氣清寒里，有好友一幫，徹夜不眠，圍爐飲酒，賞雪對詩，是不是別具風流，讓我們現代的人也不覺羨慕不已了。
內容整編自：殷登國《十一月初一開爐節——古人辟冬消寒情趣多》《紫禁城》2010年12月刊，感謝作者及紫禁城雜誌提供資料，如有問題私信聯繫