專注分享輔食餐單的微信公眾號「寶寶營養輔食」
對話框處回復「餐單」
即可獲取各月齡190天的輔食餐單
不知道姐妹們，有沒有關注前段時間一個有關豆腐的熱搜
沒錯就是這個！千頁豆腐不等於豆腐！
有多少人都超級喜歡千頁豆腐qq的口感，寶寶就更不用說了！
好多姐妹誤以為吃千頁豆腐也可以補鈣！以為千頁豆腐就是豆腐做的，這是完全錯誤的觀念！
它與豆腐本質上無關，主要原料是大豆油和大豆分離蛋白，還有鹽糖、增稠劑等。
其中鈣、大豆磷脂等含量很低，如果想用千頁豆腐，代替豆腐給寶寶補鈣的話，那就完全不要想了！
畢竟現在已經身處寶寶的黃金生長期，可千萬不能補錯鈣呀！
咱們就吃普通實惠的豆腐就可以啦！而且豆腐的營養價值超乎你的認知，別看它便宜，但其實是個寶藏食材哦～
豆腐的鈣含量每100克大約104毫克，關鍵是還有豐富的優質蛋白和微量元素，是寶寶補鈣的不二選擇～
而且這次給大家分享的更是超乎想像的豆腐神仙吃法！
食材：豆腐200克、番茄2個（約220克）、雞蛋2個、生抽2勺、番茄醬2勺、澱粉1勺、蔥花適量
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
製作時間：20分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
- 1 -
食材的重量僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：豆腐200克、番茄2個（約220克）、雞蛋2個、生抽2勺、番茄醬2勺、澱粉1勺、蔥花適量
調味說明：小思現在已經上小學了，所以醬汁的口味也會更偏向大人一點，小寶寶吃可以將生抽和番茄醬的用量減半。
- 2 -
番茄表皮劃十字。
- 3 -
開水燙番茄至表皮可以輕鬆剝開。
tips：我是先煮一鍋開水，然後將番茄放入，蓋蓋子燜3分鐘左右，就可以看到皮慢慢裂開，然後就可以用手輕鬆剝皮啦~
有的姐妹可能是將番茄涼水下鍋，大火煮沸騰至番茄脫皮，我建議最好不要這樣做，在大火的作用下會導致番茄味都溶進水中，口味變淡，營養也會流失很多。
去皮是為了更方便小寶寶吃，不會因為嚼不爛而無法接受。
- 4 -
番茄和豆腐切成差不多的小塊。
tips：這裡我用的是老豆腐，也是北豆腐，鈣質的含量會更高一些。
- 5 -
雞蛋打散，倒入豆腐中備用。
tips：如果蛋液沒有完全覆蓋豆腐，可以用勺子輕輕攪拌均勻，儘可能讓豆腐裹滿蛋液。
- 6 -
鍋中倒少許油，翻炒雞蛋豆腐至熟透。
tips：炒的時候一定要輕輕翻拌，避免把豆腐炒碎，全程開中火不停炒。
- 7 -
炒好後盛出放碗中備用。
- 8 -
生抽、番茄醬、澱粉和1碗水混合均勻。
- 9 -
鍋中倒少許油，下蔥花炒出香味。
- 10 -
下番茄炒出汁水。
- 11 -
倒入醬料煮至濃稠。
tips：如果家裡的鍋比較大，倒醬汁發現不夠煮的話，可以再倒一碗水，煮開後嘗一下味道，酌情調整醬料。
- 12 -
倒入雞蛋豆腐，中火翻炒均勻。
- 13 -
出鍋前撒上一點蔥花就ok啦~
- 14 -
每一塊豆腐，都裹滿了番茄的香味，聞著都要流口水啦~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦