「沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程」
偌大的城市中，渺小的人難免會感到一絲絲孤獨，但深夜裡的美食熱胃暖心，足以消除不滿的小情緒。
燒烤是獨具人情味的美食，有酒、有肉、有好友，這種市井的煙火氣讓人感到舒服、溫情。
每到深夜裡，城市的大街小巷，都能看到燒烤攤的存在。
與其他的燒烤店不同，九兒要推薦的，是位於700多平米的貨櫃里，它有一個特別的名字「碳燒呷」。
店裡到處是藝術感十足的塗鴉，坐在露台，傍晚可以欣賞天邊的晚霞。夜晚吃著燒烤，賞月觀星，感受微風在耳邊吹拂，愜意而浪漫。
夫妻倆開店已有四五年的時間，從一開始的無人問津到如今生意爆棚，創業過程中充滿著各種挑戰卻是旁人所無法知曉的。
兩人從始至終都懷揣著堅定的信念，就算遇到質疑、困難也不曾退縮，最終才有了「碳燒呷」。
01
特色燒烤
店裡的燒烤獨具特色，原材料基本無需腌制，全靠後期的木炭純炭烤和秘制調料，吃起來更有食物本身的味道。
返璞歸真，回到食物最原始的味道，這更加有意義。
燒烤的食材，種類繁多，有葷有素、有魚有肉，迎合了各種口味的顧客。食材新鮮不過夜，分量還多，就連九兒都挑不出毛病來。
他們家的燒烤真的絕，肉食動物九兒又點了一堆肉肉~招牌雞翅一如既往的優秀，香而不焦，彈性十足。
燒烤中的重頭戲莫過於「海鮮生蚝托盤」，相信九兒，只要吃過就會上癮。
肥美的螺肉上方鋪滿了一層厚厚的蒜泥，經過炭烤，香氣散發在空氣之中，渴望的心早已按奈不住。
正確的吃法是，先吸一口湯汁，最後一口咬下螺肉和蒜泥。湯汁鮮美、濃郁，螺肉鮮嫩有嚼勁，味道完全不會腥，超級完美。
生蚝的肉非常肥嫩，湯汁滿的都要溢出來，趁熱吸一口，那蒜泥和肉的香味，讓人無法拒絕！
店內還提供自助燒烤服務，顧客可以在小烤爐上自己烤，體驗一把親自動手的樂趣。自己烤的東西，吃起來總有一種成就感，烤爐的煙味不會更重，不用擔心被熏得難受。
02
創意打包桶
「碳燒呷」在閩南語上，就是「趁熱吃」的意思，它還有深厚的寓意：以串會友，把握當下，趁熱打鐵，一鼓作氣。
為了讓燒烤的味道得到更好的保留，老闆還精心設計了「外賣全家桶」。不僅能讓肉串保持完整性，拿回家中味道和口感也不會變。
03
夏日必備：四果湯
擼串時怎麼能少了泉州人最愛的四果湯，不僅降火還清甜可口。九兒也喜歡它家的四果湯，加料很多，最多可到達二十多種。
芋圓飽滿Q彈，芋泥口感軟糯入口即化，石花膏清甜爽口，都是店裡手工製作的，連紅豆、薏米也是現熬的。
冰涼爽口的蜂蜜水，搭配香氣四溢的肉串，不用再擔心明天長痘痘了。
04
現切水果
除了四果湯，店內還提供切塊的水果，也是解膩的良品。各種各樣的水果，供君選擇，水果都是當季的，保證個個都清甜可口！
此外，還有不少進口水果，泰國的菠蘿、美國的車厘子、台灣的蓮霧、聖女果、妃子笑荔枝等等。
挑選完水果後，店員會幫你現場切好，連荔枝的外殼都幫你剝開，超級貼心~
看著滿滿一盤的水果擺在面前，九兒的小嘴又停不下來了~
泰國小菠蘿超級清甜，車厘子個頭飽滿、色澤鮮艷，挑選它們絕對不會失望~
燒烤吃不飽的話，店內還有其他菜品可供選擇，隨意點上幾道，搭配幾碗米飯，絕對讓你吃撐回去！
05
泡椒田雞
吃米飯必須點上一份泡椒田雞，酸辣的湯汁最適合下飯了，喜歡吃酸的夥伴一定不能錯過~
大量的青椒、小米椒鋪在表面，看起來非常誘人，湯汁絕對入味，這酸爽的滋味一定要體驗體驗！
田雞的分量非常足，，肉質鮮嫩又飽滿，每嘗一口都覺得超贊！
06
泡椒鱸魚
如果你不喜歡吃田雞的話，還可以嘗嘗這道泡椒鱸魚，味道也超贊！
魚肉被切成薄薄的一片，與酸辣可口的湯底早已融為一體，吃起來很入味。湯底並不是一味的酸，還融合了鱸魚的鮮美，味道很有層次感。
雪白的鱸魚片軟嫩爽滑，酸辣中還帶有一絲鮮美，一片又一片，根本停不下來。
07
十三香小龍蝦
沒有小龍蝦的夏天是不完整的，他家的小龍蝦味道不錯，喜歡吃的小夥伴一定要點上一份。
小龍蝦是專門從廣東運來的，個頭很大，色澤鮮艷，令人垂涎不止。蝦肉飽滿有質感，蝦膏金黃厚實，沾沾醬汁，簡直就是人間美味。
食物是有溫度的，即便是最普通的食材，經過精心烹飪，也能成為人間美味。
美食背後蘊藏著人生百味，只有親身經歷過的人才懂得，正是因為懂得才更加珍惜，所以「碳燒呷」一直在創新。
- 地址和福利-
【碳燒呷】
營業時間：17:00-凌晨1:30
安海店：晉江安海鎮松熹路157號
永和店：晉江永和鎮英墩村商住區西路28號29號