人生起起落落，世事無常，「酒生」也同樣如此。
在中國幾千年的歷史中，白酒的發展從未停止過，從果酒到黃酒，再到燒酒和米酒，以及其他一些利基白酒。然而，大多數白酒都是在新中國成立後分類的「白酒」之中！
白酒的誕生也意味著當時中國已經進入了一個快速發展的時期。在此期間，各種白酒競相展現在人們面前。20世紀，白酒行業真的是百花齊放。然而，時代的變遷，即使曾經輝煌的存在，最終能跟上時代的步伐，只有少數，大多數被世界遺忘，被遺棄在超市的角落，許多行家嘆了口氣：是純糧食和好酒，很可惜。
今天，我們來談談五款被時代遺忘、輝煌一時的幾款老「名酒」。
1、董酒(董香型，又稱藥香型)
任何了解過白酒的人都知道，曾經被稱為四屆中國名酒的董酒，在所有人中「同級別」在白酒中，被認為是混得第二慘。
原因是它太香了「突出」，所謂物極必反，香氣濃郁到極致，反而變成了「臭味」，「香艷露騷，味濃豐潤」是對它的評價。
除了味道，大多數董酒都很重，普通人很難進口。但進入後，出現了舒適藥的焦味，有一種清涼的感覺，酒體甜酸，尾巴乾淨，香味更舒適，一般只能說「聞著臭，喝著香」。
2、全興大曲(濃香型)
與董酒的第二慘相比，這個全興是第一慘。至少董酒發展不好，這個被妥妥拋棄了，因為全興酒企更寵「水井坊」，可謂是「有了新歡，忘了舊愛」。
它的白酒更突出的糧食風格，第一次聞到明顯的生糧食香味和壞香味，但入口已經成為成熟糧食的甜味，中國著名的白酒是當之無愧的。入口柔綿，但有灼燒感，糧食、壞、曲香較輕，整體舒適。
3、緣得仿台酒(醬香型)
這款酒產自茅台鎮，在貴州，它仍然很有名。酒廠毗鄰茅台酒廠，占據了天然釀酒的好地方。好的白酒質量使超過50%的當地飲酒者在飲酒時選擇這種白酒。茅台工廠的工人也經常喝酒，說它有股票「茅味」，但相比之下，有一種細膩感。
釀造工藝一般與茅台沒有什麼不同。原料選用同樣優良的紅纓子高粱和小麥釀造，當地灌溉赤水河。堅持傳統的坤沙工藝，每一步都是自己釀造的。
酒體陳藏3年後，酯含量高，掛杯粘度好，顏色淺黃色。聞到醬汁的味道優雅細膩，焦復合香味突出，入口酒體首先舌尖略苦，然後完全甜，味道協調舒適，香味持久。
4、張弓酒(濃香型)
「好酒在東西南北張弓」，作為第一家上央視頻道的白酒企業，當時可謂火爆大江南北。「低度酒鼻祖」在白酒行業，美譽被尊稱為一句話「張老大」。
不幸的是，這是白酒行業發展的黃金時期。有兩個「張弓酒廠」並存的場景，互相拖著後腿。
今天的張弓酒質量如何？讓我們品嘗一下。入口柔綿可口，糧食香氣濃郁突出。酒體甜澀，入喉順滑，但後味略不足，但總體值得一品。
5、太白酒(鳳香型)
鳳香型太白酒作為中國最古老的酒種之一，與西鳳酒的自作自受相比，被大勢所迫，完全淡出了人們的視野。
如今，當人們喝酒時，他們追求落口綿和甜味的入口「易入口」特點，而鳳香型酒與易入口無關，所以大勢下，只能無奈退場。
今天的太白酒更多的是為了迎合大眾而產生的柔和優雅的鳳香味，這也是一種獨特的風味。入口復合酒香味柔和，中間有上升感，但不那麼強烈，嘴裡有梨的甜味，整體更柔綿，不那麼直。
除此之外，你還知道哪些孤獨的名酒，不妨一起討論一下。