河北是中華民族的發祥地之一，不僅具有深遠的民族文化，而且具有豐富的白酒文化。
說到河北的酒，大多數酒友首先想到的是河北的衡水老白乾。衡水老白乾歷史悠久，興盛於漢，盛於唐，正式命名於明。
更令人震驚的是，它的釀造生產在1900年幾乎沒有中斷，可見底蘊深厚。
但如果你認為河北的好酒只有老白乾，那說明你對河北的酒一無所知。
河北的好酒比我們想像的要多得多，雖然遠不如他們「茅五劍」如此出名，但酒質並不遜色於大牌，在他們的巔峰時期，名氣遠遠超過今天的老白乾。
然而，由於各種原因，他們現在已經衰落了很多，有些人正在坐著「冷板凳」，有些甚至消失在人們的視野中。下面我們來談談河北衰落的「尷尬酒」，看看你現在還知道多少！
1.北方小茅台——迎春酒
說起老河北的酒，首先要說的是迎春酒。作為北方麩曲醬酒的代表之一，它多次獲得「國家優質酒」地位僅次於十七大名酒。
早年的春酒可以說是無人不知，無人不知，因為釀造工藝的基礎來自茅台，所以它成了當之無愧的「北方小茅台」。
20世紀90年代，迎春酒迎來了它的鼎盛時期，幾乎橫掃了河北的低端白酒市場。
不幸的是，在高光之後，迎春酒因管理不善而破產。雖然後來進行了重組，但由於宣傳跟不上，它不再是過去的榮耀。
2.第一代「酒王」——劉伶醉
如果說老白乾是現在的話「河北酒王」，必須說第一代河北酒王劉伶醉，這是上世紀中旬著名的河北名片。
它連續三次被評為河北名酒，並獲得了無數獎項。劉玲醉在河北，風景無限，遠遠超過衡水老白乾和板城鍋燒。
不幸的是，市場體制改革後，一向被動的劉伶醉很快就陷入了困境。在第一次易主後，它傷了消費者的心，因為它用劣質的白酒裝灌，味道不如以前。
雖然後來被巨力集團收購，但崩潰的口碑卻無法挽回。可惜曾經的名酒真的進了深淵！
3.北方濃香第一窖——叢台酒
劉伶醉地退場後，叢台酒迎來了自己的高光時刻，與老白乾一起站在河北第一名酒的位置。
從那以後，叢台酒就殺出了一條血路，從河北，到華北，再到全國，大大小小的獎項都拿了盆滿缽滿。
但當白酒行業開始進行體制改革時，叢台酒並沒有順利度過，市場份額被川貴所占「入侵酒」壓制一次又一次地減少，到目前為止也很難冒頭。
從以上三款酒的發展過程中不難看出，很多好酒之所以衰落，往往不一定是酒質本身造成的，經營上也存在各種問題。
釀酒師和商人之間往往存在著難以跨越的鴻溝。如今，大多數來到我們面前的名酒都有好的白酒質量和良好的宣傳。
但在中國白酒的歷史上，由於管理、宣傳甚至誠信問題，更多的品牌消失在人們的視野中，這樣的事情不僅發生在河北白酒上。
河南的張弓酒，山東的秦池酒，四川的全興酒，都是這樣，就連美酒如雲的貴州，也有不少類似的酒，緣得仿台酒就是其中之一。
這款酒來自茅台鎮，由於口感上接近茅台酒，因此人們也稱它為「小茅台」，對於醬酒愛好者來說，這完全是茅台酒的平替。
這款酒的原料是優質的紅纓子糯高粱和赤水河水，耗時釀製的白酒，口感和品質都非常好。開壇醬味道濃郁，香氣上升不沉悶，入口醇厚飽滿，酒體厚而不油膩，飲用後舒適宜人。但緣得仿台酒卻有一個大問題——缺乏宣傳，所以知名度不高。
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