九毛九變九塊九？

編者註：九毛九的餐飲上市同行有哪些，哪些做的成功，哪些做的失敗？九毛九能成為餐飲股中的成功者嗎？

作者/Oliver

春節將至，前一段時間備受追捧的九毛九今日上市，其公開發售獲大幅超購636.82倍，一手中籤率僅25%，昨日暗盤收盤，九毛九漲42.73%。民以食為天，在認購的時候沒有吃到美味的「酸菜魚」也不要緊，看清楚公司的發展，吃到「魚身」也同樣重要。以保利物業為例，雖然一手中籤率100%，但不少投資者在首日就匆匆賣出，只吃了「魚頭」，失去肥美的「魚身」實在讓人惋惜。今天我們就看一看九毛九的上市同行餐飲股，助力大家抓住九毛九投資機會。

一、擁有「食在廣州第一家」美譽的廣州酒家

陳星海先生1935年創辦「西南酒家」，1939年重建後取意「食在廣州」而改名為「廣州大酒家」（後稱「廣州酒家」），迄今已有80年的歷史，是一家「中華老字號」企業，最初以經營傳統粵菜馳名，後期開始發展其它業務，目前公司主營業務為以月餅、速凍食品等為主導產品的食品製造，以及提供粵菜和廣式點心為主的餐飲服務。廣州酒家的股價走的一直比較穩健，是粵系餐飲大牛股。

二、百年老店，以烤鴨為招牌的全聚德

全聚德創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。全聚德主打是北京烤鴨，1999年1月，"全聚德"被國家工商總局認定為"馳名商標"，是我國第一例服務類中國馳名商標。全聚德也曾有過突飛猛進的時候，但在異地、海外擴張並沒有受到大家的歡迎，而且價格昂貴，稍微顯得不親民，股價表現平平。

三、證明快餐餐飲股也能成為牛股的「大家樂」

香港市場上市的餐飲類企業也有不少。大家樂是港股上市公司，80年代上市以來，一直是港股餐飲板塊的龍頭；經過數十年的發展，大家樂集團由一間小店發展為亞洲其中一家大型的上市餐飲集團。 大家樂於1992年成功進駐中國內地市場，門店覆蓋廣州、惠州、深圳、東莞、中山、江門、佛山、肇慶、珠海、澳門等地。在沿海地區的很多商場裡都能看見大家樂的影蹤，大家樂的價格親民，味道也得到大家的認可，大家樂的股價也因此衝上雲霄。

四、火鍋的上牛股：海底撈、呷哺呷哺

呷哺呷哺源自台灣，是深受消費者喜愛的時尚小火鍋品牌。呷哺呷哺創辦之初，一方面是看中了餐飲市場廣闊的發展空間，另一方面也深刻地認識到，吧檯式火鍋運營模式易標準化、可快速複製，同時能夠更好地掌控食品安全及食品質量風險。口味好，模式新的呷脯呷脯迅速風靡了全國，股價也走上了快車道。

海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，創始人張勇別出心裁，讓海底撈以「服務」、「乾淨」、「衛生」為特色，這樣的海底撈與許多其它火鍋形成了明顯的差異，海底撈因此不但贏得了客戶，也贏得了資本市場的青睞。

五、能否成功異地擴張仍是餐飲股關鍵

餐飲板塊走出了不少大牛股，雖然民以食為天，但決定餐飲股股價的還是業績。餐飲企業的標準化和規範化以及能否成功在全國甚至海外擴張更是關鍵。那些好吃又經得起吃貨考驗的企業，最終會更多的得到市場的認可。九毛九能成功在全國迅速擴張嗎？還要讓時間給我們答案。

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