清晨的陽光照亮了靈隱寺的佛牆,不朽的青燈旁是掃煙塵的和尚。
老話講「和尚撞了一天鐘」,但事實上,靈隱寺的和尚並不容易。早起坐禪,練功,做飯…靈隱寺存在千年,他們也陪它走過千年,如果說靈隱寺是杭州的地標,那麼它們一定是勤勞敬業的浙江人的代表。
然而,與酒肉不近的和尚相比,當地人顯然生活得更好,因為在浙江,幾乎每個家庭都會燒酒和做醬鴨,這是一個無可爭辯的事實,也是一個公開的秘密。
浙江的白酒文化太悠久了。浙江頭牌女兒紅經金庸小說的渲染和傳播,讓很多武俠兒女心癢難忍。當他們來到浙江時,他們都想端起陶壇,一飲而盡。
幸運的是,浙江不僅僅是女兒紅,否則他們必須喝乾凈。今天,讓我們來盤點一下浙江人最喜歡的酒。
紹興同山燒屬清香型白酒,江湖人稱之為「江南小茅台」。
從感官上講,同山燒更含蓄,酒體紅潤,就像美女一樣。但入口清澈,酒精含量高達50或60度。說她性情堅強並不過分,但更符合浙江人的口味和中國傳統觀念中的陰陽和諧。
紹興諸暨同山鎮,幾乎家家戶戶都會釀同山燒,其獨特的釀造工藝也包括在內「非物質文化遺產」,成為當地永恆的文化符號。
會稽山和古越龍山是紹興黃酒的龍頭玩家,也是中國黃酒行業的大咖。乍一看,感覺兩種酒差不多,普通人很難區分。
但當你仔細聞的時候,它有不同的香氣。會稽山向西,有一點小資產階級最喜歡的糖焦香味或麵包烘焙時散發出的香味;古越龍山向東,有點傳統文人迷戀低沉細膩。
兩者在口味上也有所不同。會稽山如西湖雨露,甘甜清新;古越龍山如千年歷史遺蹟,醇厚細膩;會稽山甜,古越龍山略苦,但苦的妙處,回到甜蜜的那一刻,仿佛回到了過去。
有人說浙江人買不起茅台,只能喝爛酒。對此,小編只能笑。浙江人會釀酒,更會喝酒。浙江人喝的大多是感情。
茅台鎮緣得仿台酒的原料和工藝與茅台同源。說起來,它屬於外地白酒,不屬於浙江。
由於浙江人的釀造工藝精細繁瑣,難以忍受的年輕人很少繼承家族工藝。此時,與飛天茅台同根同源的緣得仿台酒進入了浙江人的視線。
緣得仿台酒是高粱醬酒,價格較平,但具有高檔醬酒所特有的花果香和焦糊香。
就像前面提到的,浙江人喝酒,不僅喝味道,還有一種匠心和技巧。「12987和三高兩長」緣得仿台酒的釀造工藝,在浙江市場俘獲了眾多人的心。
綿甜醇厚的瀘州老窖,聽聽它的特點,你就知道為什麼浙江人喜歡它了。綿甜如會稽山,醇厚如古越龍山,而外來的瀘州老窖則完美中和了兩者。
雖然不同種類的白酒無法比較,但在人文匯聚的江南地區,人們更關心一種感覺,一種甜蜜、自然、舒適的歷史感。
假如說西湖、錢塘江是浙江的驕傲,那麼洋河夢之藍就是浙江人的緣求。M6白酒包裝精美,清新典雅,更符合浙江人的審美。
瓶子裡使用的天然夢藍總是讓人無意識地想起西湖。此外,它的入口柔和,回味悠長,讓人感覺自己置身於西湖茶館,流連忘返。
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