在我们的印象中野猪肉绝对是上等野味，而且还多是人工驯养的野猪，售价更是比普通的白条猪贵得多，每斤售价高达50元人民币，所以在平日里很难吃到野猪。但是，有一个国家却因为野猪太多而犯愁，这个国家就是美国。
野猪也算是美国的外来物种，野猪在美国由于天敌比较少，而且繁殖能力非常强，根据美国媒体报道，目前美国的野猪数量已经超过600万头。美国野猪泛滥成灾，随着野猪数量的泛滥，也带来一些列的社会问题。
比如野猪偷吃农场的庄稼，破坏森林和草原植被，袭击行人和居民，破坏公共设施等。据美国农业部估计，野猪每年造成的经济损失多达15亿美元，野猪俨然成为美国的一大公害。
作为一个中国人，我们很惊讶，在美国居然会出现这样的问题，野猪肉难道不香吗？野猪肉可是国内平常很难吃到的高级货啊。既然美国人不吃野猪肉，为什么美国人不把野猪肉出口到喜吃野猪肉的国家大赚一笔挣回损失呢？
野猪在国内一般被当作美味，美国野猪那么多现成的野味，美国人为何不将其做成美食来享用呢？
美国人饮食习惯与我们不同
中国与美国的饮食文化不同。中国人的食物理念是，凡是野生野长的就环保，营养，可以毫无顾忌，放心大胆的吃，尤其是现代中国人。好多从前泛滥成灾的物种，却被我们吃得濒临绝种。
而美国跟中国恰恰相反，他们认为只有自家养的种的制作的才可放心地吃，只有这样的食物才健康环保，而对于那些野生野长的，认为是来历不明的食物，怕吃了对身体有害。所以不轻易食用野生食物类，是他们的本能传承与习惯。
美国人由于饮食习惯和一些宗教禁忌，很多人不吃猪肉，还有就是猪肉腥味重，脂肪多。在美国人文化里，猪什么都吃，身上有很多病菌和寄生虫。美国人也不吃猫狗，更别说吃什么老蛇吃老鼠蜻蛙了。他们也不吃鸟类，不吃鲤鱼。他们一般只吃牛羊鸡鸭。
美国人吃牛羊鸡鸭也比较讲究，内脏，皮，脚，头等都不吃，只吃瘦肉。随着文明程度的提高，营养知识及保护动物意识的普及，他们对吃什么肉更是讲究。
美国人吃肉，除了烤还是烤，什么炒、炖、红烧等他们不会做。他们也不会使用香料，除了吃牛排羊排就是汉堡，烤面包，甜饼，奶油啥的。较甜食物配合肉食，就显得肉食的腥味太重了。所以，骚味异常浓重的野猪肉，美国人及西方人一闻上就反胃。
美国野猪皮厚肉糙，膻味比较重，口感不是很好。一般人工养殖的猪都是阉割之后的，膻味比较小。而野猪是在野外生长，没有经过前期的阉割，会导致比较大的膻味，口感并不是很好。
所以扑杀野猪制作美食的味道也没有想象中美味。美国人即使打猎捕杀了野猪也不是用来吃，而是将其制作成肥料或是找个地方掩埋了处理掉。
为了减少乃至消弭野猪泛滥带来的经济损失，美国的农业部门可算是费劲了心机，采取了各种各样的手段，可正如这些野猪在澳大利亚的同行野兔那样，野火烧不尽，春风吹又生。
600万只野猪，对拥有十几亿吃货的中国来说，那就是小菜一碟，博大精深的中国饮食文化，分分钟能把这些野猪吃到灭绝。可为什么美国人不把野猪肉出口到喜吃野猪肉的国家大赚一笔挣回损失呢？
虽然野猪在美国泛滥成灾，白菜价。但是美国与中国之间毕竟隔着太平洋，运往中国的运费成本可不便宜。而且像猪肉这种生鲜食品，吃的就是新鲜劲儿，等运输到中国品质就会大打折扣，价格也就上不去了，这种想法美国政府早就想过了。
还有一个原因便是，美国野猪繁殖能力强且捕杀不易。野猪是杂食动物，而且繁殖能力很强，野猪妈妈一年可以生两次小孩，每次则生它七八个以上的野猪宝宝。由于美国大型野生吃肉动物数量较少，且美国的野猪长得高大威猛，所以很少有天敌。
美国农户为了杀灭野猪，什么方法都用上了，连直升机都用上了，效果甚微，因为这些野猪很狡猾，通常夜里才出动。
再一个就是美国到处都是森林，非常适合野猪们藏身。野猪是凶猛的野兽，连狮子老虎都畏惧三分，而且野猪智力较高，也很狡猾，速度很快，有时连老虎都难以追上它们，所以即便有枪，美国人也不轻易踏入森林深处打野猪。