我家孩子吃的饼干,很少在外面买,基本都是我自己亲手做的,又好看又香,没有乱七八糟的添加剂,孩子吃着特别放心,送人都特有面子,绿色部分也不是色素,而是抹茶粉,孩子多吃几块也不用担心,以后孩子爱吃的饼干别再买着吃了,妈妈亲手做,喜欢的朋友赶快试试吧
食材:低筋面粉140克、黄油80克、白糖25克、糖粉25克、蛋黄1个、抹茶粉3克、黑芝麻适量
制作方法:
1、黄油提前从冰箱取出来,室温软化至软,用手指压一下黄油,轻松能戳一个小坑,说明黄油软化的程度刚刚好
2、黄油中加入白糖和糖粉,先用电动打蛋器手动粗略的搅拌一下,再启动打蛋器,打发至蓬松均匀状态
3、再加入蛋黄液,再用打蛋器打发均匀,蛋黄最好分两次添加
4、将低筋面粉筛入黄油中,先用刮刀翻拌均匀,再揉成光滑的面团,不要过度揉面,成团即可
5、把面团分出一个为60克的小面团当作原色面团,另一份大面团加入抹茶粉,揉成绿色的抹茶面团
6、另一份面团揉成圆柱形,抹茶面团擀成长条状,把原色面团放抹茶面团的一侧,卷起来,再包上保鲜膜,冰箱冷冻20分钟
7、把冻好的面团,切成0.5厘米的饼干,切好的样子是不是已经很好看样子
8、再把黑芝麻蘸上清水,利用牙签黏在饼干上面,当作猕猴桃的籽,烤箱预热160度,中层上下火烤25分钟
9、出炉出炉,真的太酥了
送朋友也不错噢
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