中国菜是我们喜欢的食物，也是我们熟悉的食物，我们欣赏中国菜的多样化，美味以及烹饪方式。但是对一些西方人而言中国菜总是有一些问题，不是出现在食材上就是味道、调味品使用上。

在美版知乎上就有外国网民提问“中国菜对你有多糟糕？”现在我们就来听听老外们是怎么说的。

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有老外说道：作为一种美食，中国菜对你没有坏处，它非常友好。如果你不吃肉，它主要是纯素食，这使它非常好。不健康的是味精但那不是中国菜的一部分。是的，关于这一点有很多谎言。伙计，这很有趣，但也很可怕，为什么有人会这样撒谎？例如，我听到一群冒充中国女人的人说，在中国新年期间交换味精。

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还有老外说道：我记得25年前，一个朋友我听到的第一个在中国餐馆要求不要用味精的人。我了解到的另一个令人震惊的事实是，中餐馆是由印度人经营的。他们用猪油做所有的菜，包括素食者的菜。不管怎样，美国中餐和印度中餐是不健康的，因为食物的颜色，味精和玉米淀粉和油脂。传统的中国食物非常健康，你可以在中国吃到这些菜。

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还有老外说道：当然，中国菜本身并不是不好的。对你有害的是那些超级油腻的炒菜，尤其是炒面或炒饭，而不是蒸饭，以及糖醋里带很多糖的油炸食品。问题不在于烹饪的整体性质，而在于炒菜的准备和用油的多少。

还有老外说道：它是如此的不健康，如果它只是健康一点，就会有1500亿中国人生活在这个星球上，到处都会有中国人。向左拐，你就会遇到中国人；向右转你就会碰到中国人；爬上树，你会看到中国人挂在树枝上；潜入大海，中国人遍布海底。是得，不要吃中国菜，那就是味精。​

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还有老外说道：真的那么糟糕吗？你在开玩笑吧？就算中国人会吃我们美国人从未想过吃的东西，但法国人也会。中国菜是世界上最伟大的菜系之一，也是东亚和东南亚的美食之母，就像意大利菜是法国的美食之母一样。中国菜、印度菜、意大利菜和法国菜，紧随其后的是波斯菜和墨西哥菜。

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​还有老外说道：最近，一位美国白人女士说她要清理中国食物，显然引起了一些骚动。在美国吃中国菜的人大多是中国人。他们是中餐馆的主要顾客，他们是美式中餐的主要顾客。因此，如果中国食物是不健康的，那么在美国的中国人是如何长寿的呢？根据资料显示：中国人的寿命超过了美国，我不是天才，但也许人们应该多吃中餐，清理自己的食物。