春节放假在家，亲朋好友欢聚一堂，好吃好喝少不了，顿顿鱼虾肉，几顿吃下来，肠胃受不了，就想着吃些清淡的食物。如果油腻食物吃得太多不想吃饭，胃口不好就试着做这几道粥或者做碗酸辣汤去去油腻，减轻一下肠胃的负担。
【青菜鸡蛋疙瘩面】
- 碗中放入适量面粉，放入少许水搅拌，面粉慢慢变成小疙瘩，然后把青菜洗净后切碎，胡萝卜切成细丝，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液备用。
- 锅里放入适量油，放入葱姜片炒香，放入胡萝卜丝翻炒几下，放入青菜翻炒，再放入适量水煮开，放入面疙瘩，用筷子快速搅拌开。
- 疙瘩下锅后用大火煮开，疙瘩上浮后，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，鸡蛋液形成蛋花，然后放入一勺生抽，放入适量盐，胡椒粉搅拌均匀即可。出锅之前淋上些香油增加香味。
【酸辣汤】
- 猪肉丝里放入适量胡椒粉，生粉，盐搅拌均匀，腌制10分钟，胡萝卜洗净后切成细丝，香姑，木耳泡软后洗净，切成细丝，豆腐切成小块，西红柿去皮后切成小丁备用。
- 锅里放入适量油，放入葱姜炒香，放入西红柿翻炒出汁出来，然后加入适量水煮开，倒入肉丝，用筷子迅速搅散开来。然后倒入香菇丝，木耳丝，豆腐丁大火煮开，用勺搅拌均匀，锅里的汤煮开后倒入鸡蛋液搅拌形成蛋花。
- 倒入一大勺陈醋，半勺生抽搅拌均匀，放入适量的香辣油，胡椒粉，盐搅拌均匀，最后用适量水淀粉勾薄芡，放入一勺香辣油搅拌均匀，先品尝一口，看看酸辣程度，再根据自己口味做适当的调整。
【红薯小米粥】
- 大米小米放一起混合，清洗干净，红薯去皮后洗净，切成小块，红枣清洗干净，切成两半备用。
- 把所有食材放入高压锅中，放入适量水。早上用高压锅煮粥来得快，可以节省不少时间，一般水烧开，有蒸汽放出后10分钟就可煮好，非常方便。
- 高压锅放入灶具上，开大火开始煮，上汽后10分钟就可以关火，不要急于开盖，焖一段时间，高压锅不再有气体喷出，再打开锅盖，用勺搅拌一下粥，米粒开花，红薯，红枣软烂就可以了。
【虾仁香菇粥】
- 大米适当添加小米一起熬粥，粥黏稠营养丰富，单纯用小米粥熬粥，粥不黏稠且口感不好。大米和小米的比例是3：1或者4：1比较好，大米多一点熬出来的粥口感好。
- 大米小米混合，淘洗干净，放入砂锅里，放入适量水盖上盖子煮开。焯过水的虾仁切两刀，如果是小虾仁就不用切了，青菜清洗干净切碎，胡萝卜洗净后切成小丁，干香菇要提前泡软，清洗干净切成片。
- 粥煮开后放入胡萝卜丁转小火炖着，米粒快要开花时，放入香菇片，虾仁继续用小火炖着。粥煮黏稠时放入适量青菜，青菜很快被烫熟，放入适量盐，适量胡椒粉调味，淋上香油就可以了。
- 粥煮好后不要立即揭开盖子，焖一会儿后再品尝，避免烫伤自己，焖好的粥会更加黏稠，口感好。
【豆腐脑】
- 内脂豆腐从盒里取出来放入盘中，放入锅中蒸一蒸，水烧开后蒸一分钟即可。
- 内酯豆腐含水量高，蒸好后容易出水，豆腐蒸出来的水不要倒掉，放入碗中，有豆香味。
- 蒸好的豆腐放入碗中，再把蒸出来的豆腐水放入碗中，放入两勺生抽，一勺花椒油，一小勺虾米，一小勺榨菜，有香油的滴入几滴香油，放入些葱花搅拌几下，大块豆腐搅拌细碎，这样吃起来更入味。
- 一块内脂豆腐可以做两碗豆腐脑，不用放盐，生抽，榨菜，虾米都是咸的，里面有盐，如果口味重，再少许放一点点，放多了咸会影响口感。
- 喜欢吃辣的还可以放一勺辣椒油。