猪蹄在我们日常生活中也是一种不可缺少的美食，他含有的胶原蛋白更是人体不可缺少的微量元素，当然，猪蹄的吃法也有很多重，猪肉本身也有着全身宝的称呼，所以小小的一块猪蹄，能让我们做成无数种美食，今天小编就给大家分享一种猪蹄的做法，“地狱猪蹄”名字是不是挺上去有点恐怖啊？下面小编就带大家一起分享一下这道“地狱猪蹄”的做法，希望大家能够喜欢，
地狱猪蹄
主料：猪手、甜玉米、鲜菇、
辅料：老姜、朝天椒、青蒜、甜面酱、豆瓣酱、辣椒粉、小茴香、料酒
做法：
1、首先我们将买回来猪蹄，先处理干净，冷水下锅，大火将锅烧开，再多煮两分钟，
2、甜玉米切成小段，新鲜的香菇清洗干净之后去去蒂，
3、把青蒜和朝天椒切斜，切成斜片，生姜切成块或者片
4、再准备一个高压锅，把焯过水的猪蹄倒进去，同时再把料酒和姜块放进去，
5、准备好之后，再加入适量水，水位要漫过猪蹄，
6、然后把模式调到焖肉上面，开大火焖个十分钟，
7、再这期间，我们炒一下酱料
8、把准备的花生米炒到七分熟，再倒入豆瓣酱，甜面酱、小茴香、辣椒粉爆炒至香
9、炒好之后，我们再将刚才焖好的猪蹄连汤全部倒进去，用大火烧开，再烧个七八分钟，
10、最后，把郁闷和香菇，还有朝天椒倒进去，用中火再煮七八分钟，
11、待香味飘出后，就可以出锅了，
肥而不腻，又香又好吃的猪蹄，就这样做好了，大家出锅后，可以在上面撒一些葱花或者香菜，喜欢吃辣的朋友，也可以适当的加一点二藤条，或者多放一点朝天椒在里面，配菜方面也可以根据的喜爱去搭配其他的，入腐竹、木耳等，也是很不错的选择，
好了，今天的美食就分享到这里，希望大家能够喜欢
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