早上起床，洗漱好，从家里拿两个鸡蛋，到楼下摊套煎饼果子，师傅熟练的把绿豆面摊制成饼，磕上两颗金黄的鸡蛋，撒上葱白多于葱绿比例的葱花，翻面放上果子或者果篦，抹上甜面酱、酱豆腐、辣子，卷好，然后在铁板上点点香油，煎饼在上面转一圈一煎，折好接过来，别系袋子，直接吃，热热乎乎的太棒了！好吃又好看！
除了煎饼果子，我早上常吃的还有大饼卷圈，热乎乎的大饼卷着新炸出锅的卷圈，吃起来那是真香啊！素卷圈中的馅料有豆芽菜、面筋、香干、红粉皮等，调馅时要用到酱豆腐、盐、香油等。卷圈的皮要用豆皮。调好馅，放豆皮上，卷好，切成一段段的，每个两边堵上面糊，下锅炸至金黄，捞出。
我还倍儿耐吃嘎巴菜，天津人口中的嘎巴菜，就是锅巴菜。嘎巴是以绿豆为主料小米或大米为辅料，讲究的早点铺会根据季节调整其比例，将其磨制成浆，摊成饼状，切成柳叶状，拿起来冲着阳光，能看到一些小小的孔。将嘎巴放卤中略浸泡，搅拌搅拌，盛入碗中，撒上酱豆腐汁、麻酱汁，在来把香菜，来点辣子，倍儿好看啊。我吃嘎巴菜喜欢就大饼卷果子吃，吃完还得来碗浆子溜溜缝，有时高兴了直接浆子改成浆子白豆腐，就是碗中盛入老豆腐的豆腐，上面浇上浆子，再来一点点盐，哇，太美了！吃完，抹抹嘴，两字：舒坦！
天津的早点各式各样，品种很多，您来天津玩，一定要尝尝天津的早点。找个居民区，看哪家早点铺排队您就去尝尝，一般不会错。
煎饼果子、大饼卷圈、嘎巴菜，这三种美味都要用到酱豆腐！
在天津，酱豆腐很受欢迎，除了刚说的早点，还有天津人过年吃的初一素饺子里面也要放酱豆腐，天津人家里熬鱼也要放酱豆腐。。。。。。可见，这酱豆腐在天津是多么的受欢迎。
记得，中学时有一次去蓟县（现在是蓟州区）玩，早上吃早点，用热乎乎的大饼抹上酱豆腐，喝着棒渣粥，吃着炒鸡蛋，哇，太香了！从此我就喜欢上大饼抹酱豆腐吃了，而且乐此不疲，用发面饼、馒头抹酱豆腐一样好吃。
今天我用酱豆腐做鸡翅，味道也不错哦，棒棒哒！
【制作步骤】
1.将鸡翅用叉子多扎一些眼，这样方便入味。
2.鸡翅中加入黑胡椒碎、料酒、姜片，抓均匀，腌制25分钟。
3.碗中放入两块酱豆腐，加入水调匀（也可以加入啤酒调匀。这样会让鸡翅更鲜美。）
4.锅中倒入食用油（也可以用可食用椰子油），待油热，放入鸡翅（先放入带鸡皮那面）。
5.鸡翅煎至两面焦黄后，放入葱姜。
6.倒入刚调制的汁。
7.加入酱油、老抽、冰糖、一点点盐。
8.加入一些芒果汁（可加可不加，加的话会让整体味道更香甜。）
9.加入热水，整体没过鸡翅。
10.盖上盖子，大火煮开，转小火煮13分钟，就做好了。
酱豆腐鸡翅，吃起来，酱香浓郁，咸度刚好，好吃。