2017年的夏天，和我非常要好的学长决定去南方打拼，临走那天中午，他请我吃了顿饭。来到了一家菜馆，我俩点了3两锅贴、一份大油饼、一份宫保鸡丁，这顿饭不仅是因为学长要去南方而让我印象深刻，而且美食也让我无法忘却。尤其是那份大油饼，因为是用大油（大油就是猪油）烙的饼，所以味道很香美，饼的层也不少，外皮酥脆，内里软软的，油香与面香的融合，随后口中品尝出淡淡的葱香和咸香，好吃。
这大油饼，让我想起了中学时去蓟县（现在是蓟州区）玩吃的油饼。依稀记得，我们当时住的农家院，是一个小院子，里面房间不多，是一对老夫妻经营。老爷爷烙的饼，比别人家的厚一些，外皮酥脆，里面层比我上面吃的这家饼层还多，吃着很香，尤其饼芯侵入大油，越吃越香。老爷爷告诉我这是用大油烙的，活面的力道和醒面的温度和时间也有讲究，是他母亲教给他的。后来，有一年我再去蓟州区玩，跟周围居民打听才知道，老爷爷不在了，儿子和儿媳妇把奶奶接走去了北京。从此，我就再没有吃到过这样的大油饼，那次和学长去吃饭，吃到的油饼和我在当年在蓟州区吃的油饼很像，所以既惊喜又开心。
这家店叫仙客来酒楼，他家92年的时候还是个小门脸，经过三次搬家，慢慢的变成了现在的大门脸。
因为对他家大油饼的执念，我基本每隔1、2个月都会去他家吃一顿。
他家基本每天一到饭点，人就会很多，所以尽量错开高峰早去。因为大油饼是现烙的，锅贴是现煎的，所以有时等的时间会长一些。
他家菜量很大，主打炒菜有宫保鸡丁、汆花鲢、脆边腰花。之前有朋友推荐过他家八珍豆腐，个人觉得他家八珍豆腐相对比较一般哦。
下面跟着我的脚步看看我最耐吃他家的：
1.大油饼
第一个推荐必须是大油饼！一份两张，20元。大油饼大且厚。
口感：外皮酥脆、内里层多且软。
味道：外皮闻着很香，内里大油与面融合的恰到好处，吃着有葱香和淡淡咸香。
缺点：如果单吃大油饼，吃多了会有些腻，蘸着醋吃可以解腻，而且别有一番风味、
2.猪肉韭菜锅贴
他家肉馅锅贴个儿倍儿大，是两边开口的锅贴，皮薄馅足，馅中肉多韭菜少，吃着很满足。外皮那层噶很酥脆。一定要趁热吃，最香。54元1斤，最少3两起售。
口感：酥软并进，口感饱满且有嚼劲。
味道：韭菜很好的中和了肉馅的油腻，吃着淡淡咸香与肉馅的融合。
缺点：如果不蘸醋吃，一直吃会有些腻。
说到猪肉韭菜的锅贴，还有一家的很好吃，当年我常在新大路那边吃锅贴，那边有个30多岁的大哥卖锅贴，小店门口一个铁铛放在大炉子上，客人点好现煎，将锅贴放入铁铛上，用装满食用油的小壶将油倒入锅贴间的缝隙，煎至有些焦的时候，淋入一些调的汁提味增香。旁边就一张小桌子，大部分食客都是没回家吃，每次我去都买四两锅贴，斜对过买碗板面，一起吃太棒了。后来新大路那边拆迁，就再也找不到那家锅贴了，周围有个大娘跟我说那大哥回老家了。
还有我个人感觉吃肉馅锅贴就蒜吃倍儿香。
3.韭菜鸡蛋锅贴
他家韭菜鸡蛋锅贴是那种两边捏死的，不是两边开口的。韭菜、鸡蛋、粉皮调的味道刚刚好。
口感：焦脆油润。
味道：咸香之中多了份清新。
缺点：鸡蛋略少。
韭菜鸡蛋馅，我做的比较有心得，觉得比他家的好吃。我来分享下调馅的【制作步骤】
1.韭菜洗干净后，切好备用。
2.鸡蛋加一点牛奶和料酒，打匀，倒入油锅快速翻炒，熟了马上盛出备用。
3.木耳洗净切好，泡好的香菇切好，粉皮切好，面筋切好，棒槌馃子（就是油条）切好。
4.韭菜、鸡蛋、木耳、香菇、粉皮、面筋、棒槌果子放入盆中。
5.加入适量盐、适量蚝油、一点香油、适量姜粉，调匀。
4.宫保鸡丁
一般的宫保鸡丁都是鸡丁加入胡椒粉、蛋清、盐、淀粉抓匀，腌好后与葱段果仁翻炒，味道甜中有咸，辣度刚好。而他家的宫保鸡丁的鸡丁裹了层面糊炸好后酥酥的。而且他家的宫保鸡丁，量很大，很多鸡丁。
口感：鸡丁外酥里嫩，果仁酥脆、青椒爽口。
味道：糖醋口，后口淡淡微辣，青椒和果仁的清甜，使其味道更香。
缺点：不适合就油饼和锅贴，更适合就米饭吃。
大家好，我是介介！
您了，耐吃哪家量大实惠的菜馆？
欢迎文末留言告诉我！
棒棒哒！