天津这5家小店，你去过吗？

5年前的一个夏天，晚上19点多，我和好友阿林刚吃饱饭走在睦南道上，她说：“我喜欢晚上的五大道，很安静，一个人走走很惬意。。。。。。”阿林正说着，只听前面传来了嘹亮的歌声，阿林接着说：“那边是睦南公园，每天晚上都会有爷爷奶奶们唱歌，他们就唱一会不会扰民，而且和安静的五大道形成鲜明的对比，有时站在那看着他们的表情，听着他们唱着属于他们那个年代的歌曲，会让人有一种肃然起敬的感觉。”我和阿林一边走一边聊就走出了五大道来到了气象台路这边的铁真刨冰。就这样，开始时我和她，慢慢的好几个朋友和我俩逛着五大道，记得有一次走过常德道，阿萌（阿萌，也是我的好友，喜欢收藏老物件。）说：“我想在这边开一家小店，把我收藏的老物件放在店里，卖一些简单的饭菜。。。。。。”

最近比较忙碌，抽空去了几家店，有小店，也有不小的店，但是从环境和产品中都能看出主理人认真的小心思。跟着我的步伐看看我最近我都去了哪几家店：

1.Bean Island 彬岛

看到这家店时，我突然就想起了阿萌说的话，哈哈，虽然阿萌现在还在好好上班努力工作，虽然这家店只卖咖啡，但是这是在常德道上的一家小店，所以就想到了阿萌。

临街的小店，是那么迷人，更何况开在五大道，我站在窗口闻着咖啡的香气，驻足了小1分钟，看着小哥哥认真的烘焙咖啡豆，看着小哥哥认真的冲泡咖啡，感觉心一下子安静了下来。

老建筑里的咖啡小店，看着很有感觉。

走进店里，眼前是长长的吧台，小哥哥在冲泡着咖啡，冲泡的手法比较不一样，开始是缓慢均匀的冲泡咖啡，膨胀起的咖啡能看出咖啡豆很新鲜，中后段小哥哥缓慢举高手冲壶，在冲泡的过程中不用称重，不用计时，全凭咖啡师的经验。

我去的那天，店里只剩下一款巴西的豆子了，于是就选择了这款，30元一杯。喝到嘴的时候惊艳到了我，香气蛮足的，很柔和，在口腔中散开，很舒适。热的时候喝蛮像咖啡味道的大麦茶的感觉，温度慢慢下来的时候甜度和酸感提升了一些，整体坚果风味和麦芽糖的风味比较明显，味道平衡，从热到温平衡的味道我很喜欢，最后留下一些放凉再喝酸感相对更明显了，但是整体味道还是比较舒缓的，不会感觉到刺激，也没有杂味。

和店主聊了聊，店主是位台湾小哥哥，他说，因为平时也喜欢喝茶，喜欢这种平衡舒适不刺激的味道，所以咖啡豆在烘焙时也是让它的味道更加的平衡平和。

哦，对了，他家没有咖啡机，店内只售卖手冲咖啡和咖啡豆。

2.明星小鸡

这是一家三明治小店，位于锦州道上。知道他家是因为我朋友强力推荐，我的那位朋友可是一位美食达人，他强力推荐肯定错不了，所以我前去一探究竟。

店内主要售卖三明治和咖啡饮品。

我点了一款绿小姐，名字还真哏儿，将煎好的面包片，加入酱料，然后放入炒的嫩嫩的鸡蛋，撒入调料，加入牛油果，挤入酱料就做好了。

吃起来很棒，鸡蛋香嫩，没有腥味，而且多了份清新，搭配牛油果吃竟然不会觉得腻，反而很爽口，面包片很厚实，煎的黄油香浸入面包，外脆里软香美好吃。

饮品点的美式咖啡，味道还不错。

店主说我点的这款很素，建议下次尝尝另一款产品：美国先生，里面都是肉。哈哈，下次去尝尝。

3.沢Sawa&Coffee

这家店在鞍山西道府湖里的小区里，是一家日式的吃茶店。知道这家店是两位咖啡馆店主推荐给我的。刚好那天去天大买月饼，从天大西门走出来，然后到天大四季村市场吃了顿午饭，走一会就到了这家店。

店内空间蛮大的，有咖啡、茶、甜品等。

店内的咖啡只有两种：深煎和中煎。其实就是深度烘焙的咖啡豆和中度烘焙的咖啡豆，日式的这种店一般不会注明咖啡豆的产地，只分深煎和中煎。

我选了中煎咖啡，看到咖啡师使用法兰绒滴漏法冲泡咖啡，这样冲泡的好处是，由于法兰绒通透度更好，可以保留住咖啡更多油脂等物质，使其味道更醇香。

咖啡端上来，搭配了一小杯牛奶和一块巧克力。入口的咖啡蛮醇厚的，类似黑巧和榛子混合的感觉。倒入牛奶慢慢品味，会觉得口感更加丝滑了，咖啡伴着奶香，很舒服。

4.DECADE咖啡店

这次是我第二次来到这家店，第一次去的时候正好是他家试营业第一天，这家店是一位天津小哥哥和一位上海小哥哥开的咖啡馆，店内融合了音乐、时尚等元素，店内选用的咖啡是上海有容乃大的，甜品是比他甜提供的。

下面来分享下我喝的三款饮品如何？

dirty，传统的dirty做法是：倒入冰凉的牛奶，然后上面浇入意式浓缩咖啡。他家dirty的做法是：牛奶、淡奶油、红糖等调制的基底，然后上面浇入意式浓缩咖啡。

dirty要快喝，品尝意式浓缩、咖啡与基底混合、基底，三种味道的过渡。他家dirty，入口的意式浓缩温热厚重有淡淡榛果香气，中间的部分是类似冰拿铁的味道多了丝香甜，最后的部分奶香味甜，但又甜而不腻，蛮适合女孩子喝的。

拿铁，做拿铁前咖啡师会询问顾客喜欢醇苦还是水果风味，会根据顾客喜好选择意式拼配豆。我选的水果酸风味的。入口奶泡绵密，有淡淡的苹果干和香橙的味道。

手冲，选择了一款哥伦比亚的豆子，温热时喝会有明显的莓果香气，温度降下来些，香甜中泛着淡淡草莓冰淇淋的风味，很特别。

5.Resonance Coffee

共鸣咖啡在天津小有名气，最早的时候在河北路上，后来搬到了国金中心地下的桑丘书店中。他家不仅有主打的大梨糕拿铁、old dirty(这款其实没名字，是隐藏菜单，用天津娃娃倍儿耐吃的藕粉与咖啡融合制作的）而且还有各种意式咖啡和单品咖啡。

咖啡馆与书店是融合在一起的，店内有各种图书、文创产品、黑胶唱片。不定期还会举办画展、摄影展等活动。

冰拿铁，天气热的时候喝一杯，很舒服，牛奶和咖啡融合的恰到好处，香美浓郁。

气泡美式，如果你想要更多泡沫就让咖啡师少放冰，哈哈。不过就需要你不停的喝，因为开始气泡水和咖啡相遇会产生很多泡沫。泡沫的口感和味道很像啤酒。

大家好，我是介介！

您了，耐去哪些有趣的“小”店？

欢迎文末留言告诉我！

棒棒哒！胖胖哒！

明个儿吃点嘛呢？