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大家好，我是小白菜多肉美食！如果你不知道最近吃什么的话，可以关注一下我哦，我会每天都会为大家分享一些美食菜谱。

国庆节就要放假了，不知道你回家去了，还是出门去旅游了呢？

如果在家里的话，和家人聚一下也是很不错的。今天我就给大家推荐6道特别适合在国庆家宴上吃的6道菜，这6道菜都是我在看《中餐厅3》这档综艺节目里学会的，而且这些菜还都是《中餐厅3》里的招牌菜哦！

在国庆家宴上做这6道菜给家人吃，比下馆子吃得还好呢！

下面就让我来介绍一下这6道菜的做法吧！

第一道菜是：龙井虾仁

这道菜好吃又清爽，有着淡淡的茶叶的香味，而且颜值颇高，国庆家宴可不要错过它。

【所需食材】

新鲜的大虾一斤，茶叶2~3克。

一：把大虾清洗干净之后，去掉虾头，去掉虾线，只留下虾仁备用。虾仁清洗干净之后，用清水多洗几遍，把它们洗至发白。

二：茶叶放在热水中泡开，锅里放一些油，油热后放入虾仁炒一下，然后马上把茶叶加汤水一起倒在锅里，翻炒一下，加点盐调味，这美味的龙井虾仁就做好了。虾仁炒的时间不宜太长，炒老了就不好吃了。

第二道菜是：回锅肉

这道菜也是很不错的，非常的开胃好吃，特别下饭，国庆家宴，也少不了这道菜哦。

【所需食材】

五花肉一块，花椒，八角适量，郫县豆瓣酱适量，大蒜适量，青红辣椒和青蒜苗适量。

【制作方法】

一：先将五花肉放到锅中，加上大料煮上15分钟，然后把它们捞出来，切成薄片。

二：在锅里放些油，油热后放入郫县豆瓣酱和大蒜爆香，然后把切成片的五花肉放到锅中翻炒，炒至肉片变成半透明色，再加入切好的青红辣椒，郫县豆瓣酱生抽等，翻炒一下，出锅前放上切碎的蒜苗，这开胃的回锅肉就做好了，特别下饭。

第三道菜是：水煮肉片

这也是一道很不错的菜。

【所需食材】

里脊肉一块，生粉适量，郫县豆瓣酱，干辣椒，嫩白菜，花椒适量。

一：先把里脊肉切成片，放在碗中加上生抽料酒，打入鸡蛋清，生粉等腌制半小时。

二：锅里放些油，油热后放入郫县豆瓣酱，花椒炒出红油，然后加上水煮开，煮开后放入腌好的肉片放到锅中，烫到肉片发白。清洗好的嫩白菜，处理好之后放在碗中，趁热倒入肉片和热汤，然后在锅里放些油，油热后放入辣椒和花椒，做出辣椒油趁热浇在肉片和汤汁上面，这道香辣开胃的水煮肉片就做好了。

第四道菜是：紫苏叶拌小番茄

荤菜多了，也需要一点小凉菜的，我在《中餐厅3》里学到的紫苏小番茄就蛮好吃的。

【所需食材】

小番茄一盒，紫苏叶4~5片，盐和蜂蜜适量。

一：小番茄清洗干净之后，切成两半，放在碗中加入切碎的紫苏叶，放上蜂蜜加上盐，拌好后，这凉拌菜就做好了，吃起来甜中带酸，还有紫苏的清香，很是爽口。

为了庆祝国庆节，你还可以用拌好的小番茄，摆出“国庆节快乐”几个字来，还能增加节日气氛呢！

第五道菜是：鱼香茄子

鱼香茄子也是一道很不错的开胃菜。

【所需食材】

茄子3~4个，肉末适量，郫县豆瓣酱，大蒜，大葱适量。

一：先把茄子处理好之后放到热油中油炸至发软，然后捞出来控好油。

二：锅里放是一点点油，油热后放大蒜爆香，然后放入肉末炒出香味，加上郫县豆瓣酱炒出红油，再把油炸过的茄子放到锅中翻炒，加上生抽、醋、糖和大蒜调味。美味的鱼香茄子就做好了。

第六个汤是：宋嫂鱼羹

上面都有5道菜了，当然还差一道汤了，我在这里推荐的是《中餐厅3》里林大厨的拿手菜——宋嫂鱼羹。

【所需食材】

鱼一条，干木耳，生粉适量，黄瓜半根，鸡蛋一个，老醋适量，盐适量。

一：先将鱼处理好，放到锅中煎一下，煎好之后倒上水浇开，把汤烧到变白，等鱼汤变白后把鱼捞出来，汤过滤好放在一边，再把鱼肉给弄出来，弄成肉茸状。

二：重新把汤烧滚之后，加入切碎的黑木耳，再放入鱼茸，加上生粉水煮成一锅汤，最后再放上切碎的黄瓜丝加上一大勺老醋，打上一个鸡蛋，弄成鸡蛋花状，这美味的宋嫂鱼羹就做好了。

这六道菜都是《中餐厅3》这档节目里特别受欢迎的6道菜，有荤有素有汤，如果你国庆节在家里做菜给家人吃的话，非常推荐你做这6道菜，真的挺不错的！

好了，今天的内容就分享到这儿了，最后在这里祝你国庆节快乐！

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