土豆是我们生活中最常吃的食材了，汪曾祺在他的书中开篇写的就是土豆，可见它的普遍性。土豆的做法也多种多样，切片、擦丝、凉调、炒菜等等太多数不 过来。不过天天这几样总有吃腻的时候，不过偶而给土豆变变身，做成黄金土豆球，一下子就变成高大上了的美味佳肴了。不仅外观吸引人，而且味道是绝对大大地 赞滴。下面来看看具体做法吧！
食材
土豆2个、鸡蛋2个、糖2勺、糯米粉适量、面包糠适量、芝士适量
做法
1️⃣将土豆去皮切片放锅里蒸熟，取出搅拌成泥
2️⃣土豆泥里放入2勺糖，适量糯米粉，搅拌均匀，糯米粉不是固定的量，慢慢加进去，边加边揉，揉至不粘手面团为止
3️⃣取一小团土豆泥搓成球，压平，将芝士碎放入将其包好后搓成球或者长条
4️⃣沾上蛋液，再放入面包糠中裹上一层
5️⃣锅内倒入适量油，烧至七成熟，将土豆球放入（小火），等球浮起翻动几次，炸至金黄捞出即可
注意
油炸的不吃太多哦！