没胃口的时候总会想起来做一碗肉末豆腐蒸蛋，简单易上手，味道香滑无比，百吃不腻哦！
【食材】
子玉豆腐3条，猪肉末150克，鸡蛋两个，盐1小勺，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，白糖1小勺，十三香半小勺
【制作方法】
1️⃣鸡蛋打散，加半小勺盐搅拌均匀，再加等量的清水搅打均匀
2️⃣豆腐切块铺碗底，倒入鸡蛋液（最好过滤下气泡），盖上保鲜膜，扎上小孔，蒸锅大火上气蒸15分钟
3️⃣蒸的过程中做肉沫：
1 、姜剁碎和肉沫拌均匀
2、炒锅内倒入食用油，油烧热后下肉沫煸炒至发白，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，白糖，十三香，再加入适量清水煮片刻后稍微收下汁，别收干了
4️⃣把肉末铺在鸡蛋羹上，淋一勺香油继续蒸2分钟
5️⃣出锅撒一点葱花就可以开吃啦！
记得按时吃饭！