在海口,如果你想最快的看遍整个城市,了解它的古早味和人情味,那么,我一定会带你钻进巷口那家开了30年的老爸茶。
及至今日,海口人似乎把对老爸茶的喜爱融进了生命里。它承载的是童年的记忆,青春的美味,中年的感情,老年的时光。
几十年的好友,一句”老地方等你“就能懂。几十年的感情,全在氤氲着热气的那壶茶内,似乎一口一口,把人生的酸甜苦辣尝尽。陪伴的还有几十年不变的美味茶点,绑住食客们的胃,留住了他们的心。老爸茶代表着海南独特的饮食文化,从诞生那一刻开始,注定将会生生不息,代代传承。
1.小巷茶店
说真的,若没有老饕带路,我根本就找不到这家开了30年的老爸茶。当我正想抱怨周遭环境和破烂桌椅时,一转眼就被琳琅满目的茶点吸引,它家除了炸鸡翅有名外,还有超好吃的海镜哦!
烙饼一定要吃刚出炉的,高油温将冰皮烙得又酥又香又脆,碰触牙齿的一瞬咔嚓咔嚓的响声就足以诱惑,搭配的红醋让口感层次更为丰富。
不知道为什么,从小就对肠粉情有独钟。它家现做的肠粉较厚,料也很实在,酱汁不算浓稠但吃起来有种意外的清新感。
自从吃过小巷的炸鸡翅,就再也没光顾过省委鸡翅。不但个头大,炸得火候也把握得当,且味道也和省委的类似哦。
推荐:鸡翅、海镜、烙饼和刚出炉的各种包
地址:文明中路文明横路万银服装批发市场对面牛角村巷子内进100米
营业时间:14:30-19:30
2.一品味美食园
若要问海口哪家老爸茶最火爆?那一定非一品味莫属。开了20年,无论你什么时候来,天气好与坏,都没有位置坐, 时时刻刻还有忙里偷闲的上班族过来打包一大袋走。
这里的茶点和小吃超级多,每张桌面上都印着菜单,反正照着招牌点,君君跟你拍胸脯保证绝不会踩雷。
萝卜糕一定要煎双面蛋!蛋的表皮有些焦,筷子戳开全是萝卜和糕体,一口装满了清甜和甘香。
炸腐竹卷和炸饺子是我去一品味必点的两样,炸腐竹澄黄的表面,内馅是木耳马蹄鲜肉;韭菜饺是我的最爱,汁水横溢、韭菜喷香;皮脆馅多,一口就能让你达到颅内高潮。
推荐:炸腐竹、萝卜糕、蚵仔煎、腌面和各种凉拌小吃
地址:美兰区海彤路附近、海甸四西路甸花新村斜对面
营业时间:14:30-19:30
3.昌旺茶店
每个人心目中都有一家最好喝的老爸茶,就在家附近,不管你去不去它就在那儿,随着时间变化,但它却一直没变。昌旺就是陪伴了很多海甸岛人成长的那家老爸茶店,开了20年。
相比前两家,这家品种就相对少了很多,而且以古早味的包类和糕点类为主。它家也是少有的来这儿不追求各种花样美食,就单纯来感受氛围的茶店。
儿时最爱的红豆糕,每层都藏匿着满满红豆颗粒,厚实、绵密是它的代名词,捧着它轻咬一口,满是红豆的甜香。
香港TVB剧里很喜欢说的一句:“饮啖茶,食个包啊~”在这儿总能看到同样的场景,碰上刚出炉的排骨包和三角酥,就要和阿爹阿嫲们来场拼手速大赛了。
推荐:红豆糕、肠粉、排骨包
地址:海口市美兰区海甸二西路水岸金都小区北
人均:12元
4.皓兆园茶店
在老街已经有最少50年历史的皓兆园,说它是三代人的回忆都不夸张。它也是君君探过这么多家老爸茶店,见过最有人情味的一家。这么多年来,它依旧是这副模样,茶和点心的价格似乎就涨了一两块。没有新花样,老客来永远都是一壶红茶、一个萝卜糕。
吃过它家萝卜糕,第一反应都是惊喜。翻开里面藏着全是虾干、香菇和腊肠,味道也区别我们平时吃的,是偏咸口。但就因为如此,才让每一口都有超多的层次感,和萝卜的清甜搭配起来才格外美味。
距离上次吃到糯米卷已经过了有10年了,它可是曾经在高中学校食堂里最受欢迎的早餐,熟悉的味道一下肚,竟然有感动到想哭的感觉。
推荐:萝卜糕、糯米卷、红茶和奶茶
地址:海口市博爱南路东门市场斜对面
5.百回味茶店
百回味茶园是本人的私心珍藏。每当隔壁的一品味人太多的时候,我就会来这里,其实味道差不多,但总觉得这儿更有人情味儿~茶园里的各类点心在蒸炉上待人挑选和享用,想吃的在这里一定都能找到,色香味俱全,我清晰地听见了自己吞口水的声音。
一群人,一壶红茶,一个下午。蛋散的甜融化心房,烙饼的脆让人兴奋,萝卜糕的清香勾人食欲,当然,重要的还是坐在我右边的你,特别值得珍惜。
推荐:烙饼、猪杂、蛋散和蒸笼点心
地址:海甸三东路海彤路15-16号
6.昌弟中西茶店
想要找府城的人情味,还得去那家熟悉的老爸茶啦~昌弟的面积有两个铺面大,还是装不下一拨又一拨的啊爹阿嫲们。
跑来喝老爸茶,不就是想看到这副拍照发朋友圈能获100个赞的景象么,众多刚出炉的包包,小吃和点心任君挑选,千万别在关键时刻犯选择困难症,因为后面的阿爹会不客气的催你快点哦!
年轻仔吃老爸茶,就喜欢豪气地点上一桌。一会夹块香脆的烙饼和煎饺,一会啃口软蓬香的面包,一会抓着凤爪撸个天昏地暗,难得放纵的周末,只想泡在老爸茶里不出来了!
推荐:杂粮、拌菜、烙饼和凤爪
地址:琼山区中山南一路与中山南路交叉口东150米
其实老爸茶的美味
来来去去也就那几样深得人心
重要的是一起同行的小伙伴
共同品尝这些陪伴成长的古早味
感受老爸茶里缓慢流动的岁月